西雅圖的陰冷天氣今年來得有點晚，但終於在上週來臨了，秋冬綿綿細雨的夜晚，莫過於小酌兩杯，一家人圍爐客話家常，吃個傳統中式火鍋，也是椿賞心樂事！
西雅圖的陰冷天氣今年來得有點晚，但終於在上週來臨了，結束了連續40多天乾涸無雨的日子，也使和暖的夏日延伸至十月上旬，使許多在地西雅圖居民都感到嘖嘖稱奇。秋冬綿綿細雨的夜晚，莫過於小酌兩杯，一家人圍爐客話家常，吃個傳統中式火鍋，也是椿賞心樂事！
趁著濕冷天氣來臨之際，讓我介紹幾間西雅圖值得回味的火鍋食肆！
津津鍋Gourmet Noodle Bowl
707 8th Ave S, Seattle(在華埠圖書館側) (206) 264-8899
營業時間：Mon, Wed-Sun 11:30 am – 10 pm
每位$11.95任食火鍋，除固定火鍋底盆菜餚外，額外加菜，如豬紅、腰子、蛤蜊每份$2.95起，蔬菜有其他食肆較少提供的蓎萵菜供應，風格較貼近台灣火鍋，有沙茶醬、芫荽、蔥花等蘸醫。其他必點菜式，有刈包、鴨肉麵等。
美味來Hong Kong Bistro
511 Maynard Ave S Ste C, Seattle (206) 682-1922
營業時間：Mon-Thu 11 am – 2 am, Fri-Sat 11 am – 3 am, Sun 11 am – 12 am
$13.99任食火鍋，營業至深宵的一家港式茶餐廳，週末晚餐尖峰時段須稍微輪候，而且很多人專誠前來吃火鍋，重點是還蠻多外國朋友，証明中國食物真的愈來愈受大家歡迎和重視！接近香港風格，火鍋每位只需14.99元。必點菜式還有各式煲仔飯和避風塘炸雞翅。
老四川Sichuanese Cuisine Restaurant
1048 S Jackson St, Seattle (206) 720-1690
營業時間：Mon-Sat 11 am – 9:30 pm, Sun 11:30 am – 9:30 pm
較貼近北方風格，任點任食，每位$12.95，除豬、牛、羊肉(須加$2)類外，還有牛百葉、冬粉、白菜、豆腐、水餃(生、熟均可)供應。酷辣的饕客還可選擇水煮牛肉、香辣牛肉麵、香辣雞、炸水餃及豆花牛肉等獨特菜餚。
小肥羊Little Sheep Mongolian Hot Pot
1411 156th Ave NE Ste A, Bellevue (425) 653-1625
營業時間：Lunch 11:30 am – 2:30 pm, Dinner Mon-Thu 5:30 pm – 10:30 pm, Fri-Sat 5:30 pm – 11 pm
任食火鍋，每人收費$17.99，另加湯底費$2.99，老人（65歲以上）和兒童（身高48英寸以下）優惠每位$12.99，最近在報章有刊登消費滿$50，憑剪報可獲$25現金代用卷，優惠至十月三十一日止。紅白湯底加添多種藥材與香料，如黨參、杞子、桂圓、草果、白蔻等天然材料，配搭手工火鍋食材，標榜不需任何蘸醬，就能品嚐到食物原汁原味。必點材料：羔羊肉、肥牛、鮮平菇。
七星椒Seven Stars Pepper Szechuan Restaurant
1207 S Jackson St, Seattle (206) 568-6446
營業時間：Mon-Sun 10:30 am – 10 pm
店舖位於商場二樓，火鍋材料可任加齊備，以每位$13.95價格尚算合理。其他必點菜式有水煮魚、夫妻肺片、重慶辣子雞、火爆腰花、豆酥魚、 炸黃魚、刀削麵都不錯。平日午、晚餐時段有特價菜式供應。