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冬天吃什么好?

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梨子:有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨子含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨子性寒,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。

梨子:有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨子含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨子性寒,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。

甘蔗:性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等有一定的疗效。

百合:百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。

大枣:据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。

红薯:红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

枸杞:枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、具护肤等作用。

山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

白扁豆:用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有「暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老」的说法。

黄鳝:入冬食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。

胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。

花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服用或水煮煎服,不宜炒吃。

此外,秋季还适合食用荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

另外,针对不同的需要,应该这样选择食物:

(1)润肺去燥常食梨和白萝卜: 肺「喜润恶燥」,而冬主「燥」,最易伤肺,饮食尤其要注意滋阴润肺。推荐吃梨子、银耳、百合、蜂蜜(1岁内的孩子不要吃蜂蜜)、白萝卜。推荐两款简单易做的清肺食疗汤水。银耳大枣汤:银耳50~100g,大枣10个(适合2至3口之家)。百合银耳粥:百合20至30g,银耳50至10g。

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