在圣诞节这个别具意义的日子，家里总会准备几项特制的圣诞甜点。本文兹就常见几项圣诞特色的点心介绍如下：
在圣诞节这个别具意义的日子，家里总会准备几项特制的圣诞甜点。本文兹就常见几项圣诞特色的点心介绍如下：
蛋酒（eggnog）
蛋酒是一种在圣诞节期间流行饮用的传统特色饮品，以此与亲朋举杯畅饮，有祝愿对方身体健康的含义。
食材：
鸡蛋 3个
白糖 1 /3 杯
盐 少许
牛奶 2又2 / 1
香草精 1茶匙
鲜奶油 1杯
果糖 2大匙
肉荳蔻粉 1小匙
酒 1 / 2杯（可不加）
作法：
1. 取一只平底锅，把鸡蛋，白糖，盐，逐步拌入牛奶中。用中火不断搅拌，煮10至15分钟，直到你放金属汤匙进去时混合物会覆蓋整个汤匙。从火上移开，并拌入1茶匙香草精。平底锅锅底浸在冰水中，直到冷却，然后放进冰箱冷藏直到变冷藏的温度。
2.在一个新的冷藏碗中，加入先奶油，果糖和1 / 2茶匙香草精。搅拌，直到变得非常的均匀和黏稠。拌入莱姆酒和黄色食用色素。（后两样可自行斟酌）
3.把鲜奶油倒入步骤一里。要吃的时候，撒上肉荳蔻。
注意事项：
鸡蛋里有万分之一的可能性可能含有有害的细菌。 为避免出现食物中毒，建议您鸡蛋使用前慢慢加热到161度（华氏度）。 另一种方式来准备的鸡蛋，如果加热到把汤匙放进去时可以覆蓋到表面。
姜饼人饼干（gingerbread man cookie）
姜饼最初是由当时的十字军传入欧洲的，至于吃姜饼的传统则于十八世纪开始于欧洲地区广泛流传。由于圣诞节天气寒冷，吃姜饼能带来温暖以保体温，因此家家户户以及士兵，都特别喜爱在寒冷的天气下吃姜饼。后来厨师为讨小朋友喜悦，将姜饼造成可爱人型，以巧克力和糖霜作为装饰，令姜饼人渐渐成为圣诞节最受欢迎的角色之一。
食材：
无盐奶油 30g
黄糖或黑糖 37.5g
蜂蜜 80g
低筋面粉 230g
姜粉 4g
肉桂粉 2g
苏打粉 2g
蛋 半个
作法：
1. 蛋白与蛋黄分开
2. 将奶油室温融化，放入黑糖及蛋白，用打蛋器打到有黏性
3. 加入蜂蜜及蛋黄继续打到有点烹蓬
4. 面粉、姜粉、肉桂粉、苏打粉过筛，加入做法3.
5. 轻轻揉，不要揉出筋度，但要揉到有点油亮
6. 面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30~60分钟
6. 取出面团后压平，再用姜饼人模型切出图案
6. 放入先前预热355度（华氏度）的烤箱，烤15分钟
7. 烤好冷却后，可在表面加上蛋白霜做姜饼人的装饰
巧克力雪纹饼干（chocolate crinkles）
巧克力雪纹饼干是非常应景的圣诞节饼干，沾了一层雪白糖粉的饼干面团，经过烘烤后就产生美丽的裂纹，口感有点像蛋糕一般松软。
食材：
蛋 3 个
白糖 1杯
无甜纯巧克力 4 oz.
蔬菜油 1 / 2 杯
香草精 2茶匙
中筋面粉 2杯
泡打粉 2 茶匙
糖粉 适量
作法：
1. 预热烤箱至 375 度（华氏度），烤盘抹上薄油或舖上烤盘纸。用来沾面团的糖粉需先筛过，另外混合面粉和泡打粉筛过备用。纯巧克力切碎隔水加热融化，静置略为冷却后备用。
2. 在一个大的混合碗中，加入蔬菜油、香草精及糖，用电动搅拌器中高速混合至均匀，再加入融化的巧克力拌均匀，接着加入蛋以中速搅拌，一次加入一个，待混合均匀再加入第二个，最后再把干粉材料拌入，拌成均匀的面团，密封冷藏至少 3 小时。
3. 用圆形量匙（一茶匙量）挖等量的面团，轻轻揉成小圆球后再沾上一层糖粉，间隔 1 吋排在大烤盘上，入预热的烤箱烤 8 至 10 分钟，从烤箱中取出烤盘放置 3 分钟，再把饼干一片一片移至冷却架上使其完全冷却。