春天已悄悄的到来，眼尖的读者可能已经发现各大超市里已经开始贩卖一颗颗鲜红欲滴的草苺，若想品尝这番甜美的滋味，直接食用之外，不妨自己动手做成甜点，除了简单的入门做法，需要煮、烤的进阶版甜点其实也不难，只要花点巧思与耐心，就能尝出春天草莓的万种风味。
春天已悄悄的到来，眼尖的读者可能已经发现各大超市里已经开始贩卖一颗颗鲜红欲滴的草苺，若想品尝这番甜美的滋味，直接食用之外，不妨自己动手做成甜点，除了简单的入门做法，需要煮、烤的进阶版甜点其实也不难，只要花点巧思与耐心，就能尝出春天草莓的万种风味。
草莓酒冻
口感滑嫩，融合了酒香和草莓酸甜味。
材料：
草莓──10颗
吉利丁──10片
酒汁：
白葡萄酒──600ml
水──400ml
细砂糖──125克
肉桂棒──2支（可用可不用）
柳橙皮──1/2颗
丁香──10粒
准备：
草莓切成4瓣
吉利丁以冷开水泡软。
作法：
1. 过滤
酒汁煮滚后，转小火再煮2分钟去除酒气，关火盖上锅盖焖5分钟。
2. 混合
吉利丁放入做法1拌溶，将锅子泡冰水降温，至酒汁呈现浓稠状，倒入杯中，放入草莓，放凉冷藏。
酸奶草莓布丁
质地细嫩，奶香与草莓味十分契合。
材料：
鲜奶油──60ml
细砂糖──150克
香草荚──1支
酸奶──360ml
全蛋──3颗
蛋黄──3颗
草莓──6颗
准备：草莓对切，烤箱以360度预热10分钟。
1. 煮融
先将鲜奶油、细砂糖、香草荚一起煮到糖化开，稍微放凉。
2. 拌匀
酸奶加全蛋、蛋黄拌匀，加做法1拌匀，放入草莓倒入烤盅，放在加水的烤盘上，以360度烤40分钟即考。