大約還只是幾年前，提起「精力湯」這三個字，許多人還會好奇地問：「那是什麼湯？」現在，大家都已知道那是一種健康的蔬果汁。在亞洲，從規模龐大的有機連鎖店，到單打獨鬥的小小生機飲食吧，到處喝得到現打的精力湯。
大約還只是幾年前，提起「精力湯」這三個字，許多人還會好奇地問：「那是什麼湯？」現在，大家都已知道那是一種健康的蔬果汁。在亞洲，從規模龐大的有機連 鎖店，到單打獨鬥的小小生機飲食吧，到處喝得到現打的精力湯；精力湯專賣店更以此作為單一或主力產品，不但歡迎客人來店享用，更歡迎包月外送，他們有專人 定時送到家，這樣的精力湯專賣店一天賣個幾百杯很常見。至於無數無店面的精力湯工作室，就在自家廚房裡為客人調理精力湯，訂戶雖然只有幾十個，照樣是一種 新興的健康產業。
日常餐飲的一部分
老實說，「精力湯」已成為許多人日常餐飲的一部分，至於習慣自己動手調理食物者（大多為女性），有些人由於對精力湯瞭解不深，也為了省事與保鮮，乾脆訂購店家配好洗好的現成材料，自己加水製作精力湯。不過，某些配好洗好的「精力湯方便包」潛藏著食材選用不當的大問題，許多顧客因此吃出毛病來。
好在，更多人基於對精力湯保健功效的認同，願意親自採買食材、親手做湯，他們衷心希望自己和家人能夠喝出健康。這是相當可愛的一群，他們（女性佔絕大多數）也會買有關精力湯的相關書籍去研讀，甚至還會報名參加生機飲食課程，從建立正確觀念著手，並和專業老師學習正確的精力湯製作與飲用方法。
幾個禁忌必需注意
的確，精力湯這種健康蔬果汁是21世紀飲食革命中非常珍貴的部分，它將純淨的蔬果、好水、營養補充品搭配在一起，可以針對身體各器官組織的需要做靈活變化，也可以藉著顏色的變化來提升口感，而做到老少咸宜，全家歡喜；只是以下幾個禁忌必需注意：
1. 不熟悉、很少用到的食物勿輕易嘗試。
2. 蔬菜本身有澀味者不宜。
3. 藥草、野菜不宜。
4. 即使適合生食的蔬菜，也不一定適合打精力湯，因為氣味太重會影響口感；須知不好吃的食物勉強吃下肚，會影響消化酵素的分泌。
5. 紅鳳菜、白鳳菜、川七、龍葵、馬齒莧（豬母奶）、地瓜葉、空心菜、莧菜等都不適合用作精力湯的素材。
6. 特殊病症的人如腎臟病、糖尿病患者，尤其要注意食材搭配，否則輕則腹瀉，嚴重的話會造成腎衰竭、低血糖、休克、內分泌失調及神經系統慢性中毒。
可以添加在精力湯中的營養品包括有：三寶（大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母）、大豆分離蛋白、芝麻粉、薑、藍藻、綠藻、亞麻仁油、膠原蛋白、蘆薈粉、洋車前子粉、嗜酸菌（需剝掉膠囊）等。
冷天喝湯禦寒訣竅
至於冷天飲用精力湯，有幾個禦寒訣竅：
1. 用40度左右的溫水製作精力湯。
2. 將打好的精力湯連杯放置於溫水中隔水回溫一下。
3. 喝精力湯前後，各喝一大口熱開水。
4. 在泡熱水澡時喝精力湯。