寒假即將來臨，農曆春節就在眼前，已有不少異鄉遊子開始計劃返鄉大計。對於在美台灣人來說，台灣小吃是最令人念念不忘的家鄉味，就算西雅圖已經有許多台味十足的餐廳，提供多種夜市美食，但總好像缺少一點什麼。
寒假即將來臨，農曆春節就在眼前，已有不少異鄉遊子開始計劃返鄉大計。對於在美台灣人來說，台灣小吃是最令人念念不忘的家鄉味，就算西雅圖已經有許多台味十足的餐廳，提供多種夜市美食，但總好像缺少一點什麼。
而台灣小吃的美味不僅僅身為台灣人日思夜想的情懷，更是遠近馳名的特色美食。上個月，CNN就整理出了數十種必吃的台灣小吃，圖文並茂的描述讓人看了垂涎三尺，迫不及待地想要即刻奔到台灣大塊朵頤一番。本文遂針對CNN 的報導加以整理，選出最具代表性的夜市小吃，如果你近期打算返鄉，或是打算一遊寶島，務必嚐嚐本文介紹的台式美食。
滷肉飯
台灣諺語說：「哪裡的廚房煙囪裡冒出一縷煙的話，那裡就一定有滷肉飯」（燉熟的豬肉和米飯）。滷肉飯看似不起眼，但在台灣受歡迎的程度已經無法被具體形容。它已經成為台灣美食的同義詞。
去年，台北市政府發起了一項「滷肉飯是我們的」的正名活動，這是由於《米其林臺灣綠色指南》（Michelin’s Green Guide Taiwan）上將滷肉飯以「魯肉飯」做理解，誤翻為台灣滷肉飯是源自中國山東菜系的「魯菜」。但其實滷肉飯是因為以前台灣生活較為困難，民眾便利用零碎肉塊、豬皮等，加上蔥蒜、香料混炒，佐以醬油滷製成鍋。吃飯時，澆灑在飯類等主食上，變成了現在的「滷肉飯」，無庸置疑的滷肉飯是源自於台灣的美味。
一點點甜味，一點點滷味，還帶有滷肉的香氣，台灣滷肉飯無疑是最平民卻又最美味的美食。
CNN推薦店家：金峰滷肉飯－台北市羅斯福路1段10號之1（南門市場內）
牛肉麵
牛肉湯頭完全是在考驗廚師的競爭力與創造力。每個人都想要得到「牛肉麵大王」的頭銜。
從全世界最貴的牛肉麵──牛爸爸牛肉麵，一碗要價1萬台幣（相當於美金334元），到路邊你隨意挑選的一家牛肉麵店，在台灣，你要吃到「難吃」的牛肉麵還真的相當困難。
而林東芳的牛肉麵，牛小腿加上超有嚼勁的麵條，配上獨門藥草湯頭，絕對是一生必嚐的牛肉麵上品。而路邊小餐館的秘密武器就是自製辣椒醬。
CNN推薦店家：
林東芳－台北市八德路二段274號（中央日報旁）
牛爸爸－台北市大安區忠孝東路216巷27弄16號
蚵仔煎
現在就來介紹最能展現台灣「脂肪」的點心──蚵仔煎。在這一碟黏呼呼的「東西」中，雖然不是山珍海味，但你也確實能同時吃到從山裡採的，從水裡撈的食材，而口感也差不多就媲美真正的山珍海味。
滑嫩的蛋與鮮蚵的搭配得恰到好處，二者相得益彰，而且通通都是在這座寶島找得到的食材──成為正宗台灣味代表
而在2007年，遠見雜誌舉辦的票選中，由1000名台灣人投票，蚵仔煎果然成為台灣人最愛的美食第一名。
CNN推薦店家：賴記雞蛋蚵仔煎－台北市大同區民生西路198之22號（寧夏夜市內）
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台灣「QQ」食物的代表，也是台灣人最愛的飲料之一。
珍珠奶茶發明於1987年，由春水堂史無前例將地方小吃「粉圓」加入調味奶茶，名曰「珍珠奶茶」，數月後風靡全台灣，並成為台灣飲料的代名詞──微甜的珍珠在奶茶裡慢慢沉下，從吸管送入口的是嚼勁與順口，滑入喉嚨時，一股黑糖味漸漸浮現。
除了原味的珍珠奶茶外，幾乎任何手搖飲料店的茶品都能加入「珍珠」而有不同的口感。珍珠奶茶同時也可以做成熱飲。
CNN推薦店家：春水堂－台中市西屯區朝馬三街12號（總店）
擔仔麵
你將會愛上「度小月」，而且可能會成為你往後台灣行的第一站。
「度小月」餐廳一百年前源於台灣台南，一開始捕漁為生的洪姓漁夫，在夏秋季多颱風無法出海捕魚的時節，洪姓漁夫便在台南水仙宮廟前賣麵，故稱之為「擔仔麵」，賣麵是因為捕魚工作較淡季而度小月，所以洪姓漁夫乾脆自取其名為「度小月」。
度小月的招牌擔仔麵，恬淡清新的鮮蝦湯頭，加上清脆的大豆芽、香菜、豬肉片、加上鮮蝦，好吃又不油膩。
根據度小月，曾經有一個男子就在店內一次吃了18碗擔仔麵，可見其驚人的美味程度。
CNN推薦店家：度小月－台南市中正路16號（本舖老店）
台灣美食當然不只有這五項而已，因礙於篇幅，沒有辦法一一詳述，如果還想知道更多道地台灣小吃，可上網參看CNN對台灣美食的完整報導：travel.cnn.com/explorations/eat/40-taiwanese-food-296093。