相信吗?在这个星球上,有许多城市不需要单单依赖星巴克特大杯的各式玛奇朵(macchiatos)才能生存。
如果你是咖啡瘾患者,那么你一定要造访下列所列的全球最弥漫咖啡香的城市,而这些地方的咖啡大师为你做一杯混合历史与文化的卡布其诺咖啡(cappuccino)。
范倍嘉编辑整理
相信吗?在这个星球上,有许多城市不需要单单依赖星巴克特大杯的各式玛奇朵(macchiatos)才能生存。
如果你是咖啡瘾患者,那么你一定要造访下列所列的全球最弥漫咖啡香的城市,而这些地方的咖啡大师为你做一杯混合历史与文化的卡布其诺咖啡(cappuccino)。
圣尤斯塔基奥咖啡馆,罗马
Sant’Eustachio Il Caffè, Rome
一 杯义式黑咖啡在义大利是非常生活化的饮料,而一直在世界各地寻找好味道的咖啡专家都说罗马圣尤斯塔基奥咖啡馆的咖啡根本属「极品」。这间小小的店面不大起 眼,然而这也是其特出之处:每天在这里为罗马人提供6000杯咖啡。连前美国国务卿、诺贝尔和平奖得主亨利.基格辛(Henry Kissinger)都在此驻足。
维也纳,奥地利
Vienna, Austria
维也纳咖啡文化让联合国教科文组织 (UNESCO)列为「非物质文化遗产」(Intangible Cultural Heritage),这意味着整个城市对咖啡的态度本身就是一个世界历史资产。而维也纳咖啡馆是特别的也是高尚的:一家最典型的维也纳咖啡馆会有大理石桌 子、古典木椅、以及20种不同的饮料可供选择。如果不知道要喝什么,那就来上一杯康宝蓝咖啡(einspänner)──这是黑咖啡直接加上鲜奶油,并附 上糖粉。
慕马克咖啡机博物馆,米兰
MuMAC, Milan
先说好:这里不是那种放著几台生绣的Keurig咖啡机的俗 气大众景点。这整栋建筑物本身就是时尚、现代、且令人瞠目结舌的艺术品,与里头所陈列的大师级咖啡机已可相提并论。这里与美术馆简约氛围一样的环境,将带 领你一睹一台完美的咖啡机是如何煮出一杯完美的咖啡。此时,你可能会有想冲回家好好感谢你家的咖啡机的冲动。
格林威尔农场,夏威夷
Greenwell Farms in Kealakekua, Hawaii
夏威夷一年就产了将近800磅的咖啡──而最大的岛就有将近800家咖啡农场。最有名的为格林威尔农场──自1800年起,其家族就开始在此种植咖啡豆。农场里的导览处处充满惊奇,你可以完整的了解到你最爱的饮料是如何从一颗豆子变成一杯咖啡。当然,还有免费试喝。
威瓦切咖啡馆,西雅图
Espresso Vivace in Seattle
是的,我们知道星巴克咖啡即创立于西雅图,而我们也知道其第一家店舖还在这里。不过,道地的西雅图人想要喝上一杯好咖啡,是会选择威瓦切咖啡馆。其焦糖拿铁将会使你的味觉爆炸,就像它曾经使世界知名美食家艾梅里尔.拉加西(Emeril Lagasse)折服这般。
香港,中国
Hong Kong, China
你 在香港的必点餐饮应该要包含鸳鸯奶茶,这是一份有七份咖啡配上三份奶茶所调制而成的港式独特饮品。这种饮料在香港相当流行,星巴克甚至还出了一款该口味的 星冰乐。香港是个繁忙的城市,这里有24小时全天候营业的茶餐厅来应付这种无间歇的生活形态。可以试试澳洲牛奶公司(Australia Dairy Company)。
咖啡博物馆,巴西
The Museum of Coffee in Santos, Brazil
自 从1727年,法属圭亚那地区的咖啡传进巴西后,咖啡便改变了整个巴西的经济。高耸的天花板,大理石地,以及彩绘玻璃,博物馆里的咖啡交易室 (Trading Room)看起来更像教堂,它也确实是如此庄严。这间房间在1950年代以前,是贸易商开会决定一袋咖啡的价钱之处。而如今,这里已成为咖啡博物馆的一部 分,并提供旅游导览。
多卡村,哥斯大黎加
Doka Estate in Poas, Costa Rica
哥斯大黎加温暖、厚重的空气就像咖啡一样。土壤里的火山灰蕴育了饱满的咖啡豆,这也使得哥斯大黎加成为全世界最顶尖的出口国之一。在多卡村的旅游导览内,你将能看到以液态压力处理咖啡豆的「最古老湿咖啡加工厂」。而试喝品将会让你回味十足。
烘培厂,纽约
The Roasting Plant in New York City
纽约一直是美国最富含咖啡因的城市之一,而「烘培厂」的存在更深刻的证明这种说法。店主是直接从上述的多卡村进口咖啡豆,也在店里烘培一些特制的豆子。而烘培完之后,豆子就会被装进一根根充满未来感的大管子,等著被煮成一杯杯香浓的咖啡。
Café de las Infusiones in Havana, Cuba
暖烘烘的热带天堂古巴最有著名的就是古巴咖啡──小酒杯盛着黑色的浓缩咖啡、糖、以及一层浓郁的奶油。在Café de las Infusiones内,你可以坐在店外头,感受古巴哈瓦娜市中心的气氛,当啜一口咖啡条,便会觉得自己如在地人一般惬意。