冰西瓜、火锅配空调、烤串加啤酒可谓是夏天最不可过的美食三大金刚。今天来学几套美味又健康的夏日烤串DIY，让你的每个盛夏之夜都能在月夜星空下、烟火撩人中、啤酒泡沫里渐渐沉醉……
冰西瓜、火锅配空调、烤串加啤酒可谓是夏天最不可过的美食三大金刚。今天来学几套美味又健康的夏日烤串DIY，让你的每个盛夏之夜都能在月夜星空下、烟火撩人中、啤酒泡沫里渐渐沉醉……
1.简易菲希塔烤牛肉串
「菲希塔」（Fajita）是一种墨西哥人常吃的传统家常菜——烤肉配西哥薄饼（Tortilla），通常会搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱和香菜调制而成的特制酱料。在家DIY时可省去搭配的墨西哥薄饼，以牛肉和其他杂蔬，刷上墨西哥酱料烤熟即可。
制作方法：
牛肉粒、洋葱、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、刷上特制菲希塔酱和橄榄油烤熟即可。
2.芦笋培根串
芦笋鲜甜多汁，培根烤得微焦薄脆之后裹上甜甜的芦笋，一口下去，配上泡沫丰富的啤酒，真的是有天堂的味道。
制作方法：
培根裹上芦笋，撒少许盐，烤至微焦即可。
3.照烧凤梨大虾串
凤梨烤熟之后格外香气四溢，搭配散发著海水味的大虾，真正是鲜甜肥美，有种在夏威夷的大海中徜徉的感觉
制作方法：
大虾剥壳剔筋，与凤梨块一起用竹签穿好，刷上日式照烧酱，撒少许黑胡椒烤熟即可。
4.杂蔬牛油果串
牛油果被奉为「天然黄油」，营养价值高不说，烤起来更是格外浓香。搭配一点其他杂蔬，最适合素食主义者或者需要减肥瘦身的妹纸们收藏。
制作方法：
牛油果切块、与红椒、黄椒、小蘑菇、茄子一起用竹签串起，刷上橄榄油、柠檬汁，撒少许盐和黑胡椒烤熟即可。
5.柠檬鸡串
这款烤串看似简单，实则复杂。原料搭配色彩鲜艳、口感咸香鲜甜，是夏日极佳的冰啤酒下酒菜。
制作方法：
将鸡腿肉放在撒了黑胡椒和海盐的柠檬汁中醃制；柠檬切片，与醃好的鸡腿肉和芦笋一起用竹签串起；涂抹少许橄榄油，烤至微焦，撒上少许芝麻和孜然即可。
6.泰式酸辣三文鱼串
泰式酸辣酱搭配三文鱼和小黄瓜，五颜六色格外艳丽不说，吃起来也是极其酸爽美味！
制作方法：
三文鱼切块用黑胡椒、料酒、少许盐醃制：小黄瓜切片和醃好的三文鱼一起用竹签串起；烤至微焦刷上泰式酸辣酱即可。
7.球芽甘蓝培根串
球芽甘蓝外观碧绿，风味独特，搭配培根做成烤串，荤素搭配，健康又美味。
制作方法：
将球芽甘蓝的「小球」与长条培根一起用竹签串起；刷上大量橄榄油烤熟，撒少许黑胡椒和海盐即可食用。