沙门氏菌病情正在爆发

日前金郡卫生局发出通告，表示沙门氏菌病情正在爆发。

日前金郡卫生局发出通告，表示沙门氏菌病情正在爆发。

沙门氏菌污染的来源是来自动物生肉，如猪肉、 牛肉或家禽。 病情正在爆发，卫生局仍在调查。

如何判断你是否受沙门氏菌感染

症状通常在感染后 12 到 72 小时。 症状通常持续 4 至 7 天，症状包括:

• 腹泻
• 胃痉挛
• 头痛
• 发烧
• 呕吐
• 脱水 (失水) ，尤其是婴儿和老人
• 沙门氏菌病对免疫系统虚弱的人影响尤其严厉。

如果你有症状，请联系您的医生，诊所或医院。 如果你认为你感染到沙门氏菌，请向公共卫生局 (206) 296-4774 报告。

预防疾病

加倍注意食品安全可确保你和你的家人不会生病。 你并应该遵守以下食品安全的守则:

• 彻底洗手是预防沙门氏菌蔓延的最佳方法。
• 使用厕所，换尿布，及触摸动物后，进食或准备食物前要用肥皂和温水洗手。
• 彻底煮熟所有肉类。 煮熟猪肉至 145ºF 和家禽至 165ºF.
• 将肉类和家禽在冰箱内解冻，而不是在室温下解冻。
• 及时冷藏食品。
• 在砧板上洗切菜及厨房柜台上处理过肉类或家禽后立即清洁，以免污染其他食物。

注意 : 腹泻的人不应准备或传递食品饮料给其他人，也不应照顾幼儿，或提供卫生保健服务。 有腹泻病的小孩不应参加幼儿、 夏令营或学校等活动。