「多睡半個小時」和「早起在家做早餐吃」這兩個選擇，你會更偏向哪一種呢？如果你屬於“晚上睡不著，早上起不來”族群，那麼相信十有八九都是前者更符合實際，畢竟早上時間那麼緊，誰會有著閒情逸致去做早餐呢？捨不得寶貴的睡覺時間，但又想好好吃點健康營養的早餐嗎？那麼快來嘗試一下近期在國外非常流行的Overnight Oatmeal吧！
製作Overnight Oatmeal，選用的食材比較隨意，至於製作方法則大致如下：
- 把燕麥與等量的液體混合，（液體方面，你可以選擇最常見的牛奶、鮮奶，也可以嘗試果汁），如果你用的是刀切燕麥，那麼液體的用量要增加些。
- 混合入甜味劑、乾果和香料。（沒有特別需求的話，甜味劑一般用糖，至於香料，可加可不加）
- 將食材倒入可密封的容器中，擰緊，然後靜置隔夜，各種食材會在你沉睡的時候完美融合，燕麥也會逐漸變軟。（最好放冰箱冷藏，但如果天氣非常寒冷，常溫也是可以的。）
- 早上起來開吃前再隨便切點水果，撒上點果仁，豐富又可愛的早餐粥就誕生啦！
- 下面為大家介紹9款Overnight Oats的搭配，沒頭緒的話可以參考一下：
1.香蕉核桃燕麥粥
材料：¼ 杯燕麥、1 大勺奇異籽、1茶匙肉桂粉、¾杯無糖杏仁奶、一點點雲呢拿(可用精油、糖分，也可用香草莢)、半隻熟的香蕉切片、1大勺花生醬、1茶匙楓糖糖漿和一小把香烤核桃
- 椰子芒果燕麥粥
材料：1/2杯燕麥、1/2杯無糖杏仁奶、1/2杯芒果丁、1大勺椰絲和1 1/2大勺龍舌蘭糖漿（沒有的話普通糖漿也可以）
- 桃子薑燕麥粥
材料：1/2杯燕麥、1/2杯杏仁奶、一個切碎的熟桃子和1茶匙切碎的糖薑
- 焦糖摩卡燕麥粥
早上習慣來杯咖啡提神？那麼嘗試一下這款燕麥粥吧~
材料：1隻熟透的香蕉、2/3杯優酪乳、半杯冷的濃咖啡、半杯牛奶、1茶匙香草精、兩顆紅棗切碎、1大勺奇異籽、4茶匙可哥粉和2/3杯燕麥
還可以在燕麥粥上做奶泡：用1個蛋清、1/4杯優酪乳、1/2茶匙楓糖和1/4茶匙香草精打發混合而成，頂上分別淋了焦糖糖汁和紅棗，還有海鹽。不過如果你不想麻煩，那麼直接在燕麥粥上倒優酪乳，或者放雪糕即可。
- 藍莓香蕉燕麥粥
材料：1/3杯燕麥、1/3希臘優酪乳、1/3豆奶、半隻香蕉、1/4杯藍莓、楓糖和適量Granola和切碎的果仁
- 橙汁香草燕麥粥
材料（4人份）：1 3/4杯燕麥、1茶匙香草精、1 3/4杯鮮橙汁、1/2杯葵花籽或南瓜籽、1杯水（浸泡用）、4茶匙椰絲（有條件的話稍微烤香一下）和鮮果
因為用到了葵花籽、南瓜籽之類的種子類食材，所以製作時要增加一個步驟。燕麥、香草精和橙汁照常混合，但是種子必須先放在水裡浸泡一夜，食用前再混合哦。
- 草莓奇異籽燕麥粥
材料：1/2杯gluten-free的生燕麥、1/2杯無糖杏仁奶、1/2杯脫脂希臘優酪乳、1大勺奇異籽、1茶匙蜂蜜、4個草莓，切片
- 蘋果燕麥粥
材料：1個小的紅蘋果、1/3杯優酪乳、1/3杯牛奶、1/2茶匙香草精、1/4茶匙肉桂粉、1/2杯燕麥、1/2-1大勺花生醬（可選）、1.5茶匙蜂蜜和兩大勺花生碎
- 香蕉奇異果燕麥粥
材料：一杯脫脂雲呢拿優酪乳、1/4杯生燕麥、1/2大勺奇異籽、1個奇異果、1隻香蕉和杏仁少許
*Tips：
因為天熱的時候會需要冷藏保存，所以不建議腸胃不太好或者體寒的朋友嘗試，但如果本來天氣就冷，可以常溫擺放的話還是可以吃吃看的。
燕麥的類型與成品的口感有很大關係，基本上，我們平常接觸到的燕麥有這幾種：要煮一陣子才可以吃的Rolled-oats /Old-fashion oats、需要快煮的Quick cooking oats，還有即食的Instant oatmeals，另外還有上面提到的刀切燕麥，考慮到健康，還有軟硬度，比較推薦用生燕麥，即食的話第二天口感會比較爛，最質樸的刀切卻又太硬。