（张百合 编译）上周因涉嫌大肠杆菌疫情关闭华州境内所有餐厅的Chipotle本周一得以「沉冤昭雪」。卫生部官员称，由于对Chipotle餐厅的E.Coli型大肠杆菌测试呈阴性，本周三，华盛顿州与俄亥俄州的Chipotle分店将重新开张。
卫生部门已经对Chipotle生产的几千份食物样品进行了测试，均未发现致病的E.coli 026型病菌。据参与调查的专家称，餐厅的生产线卫生水平已经远远优于政府部门的标准。
截至本周一，大肠杆菌感染事件已有43位受害人，其中14人住院，目前无人病重或死亡。事件发生后，已经有几位受害人代表对餐厅提出了诉讼。
重新开张前，Chipotle还必须完成州政府的下列要求：清除目前在柜的所有食物；对分店进行深层清洁；检查所有员工是否有感染症状；同时，餐厅必须在现有的协议基础上增设第二道生产线，接受当地卫生部门的临检。Chipotle还同意对高危食物入库前进行测试。如果满足所有政府要求，餐厅生产线将从周二开始运输原材料，并于周三重新开张。