这个冬天,每个西雅图人都该做的49件事(下)

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19 – 29. 在开放火炉边吃大餐

在Melrose市场的Sitka and Spruce或者先锋广场的Bar Sajor这样的餐厅里,烟熏的香味和燃烧的温暖火焰会给你带来多重感官的享受。主厨们几乎是勇敢地牺牲了自己飘逸的刘海,在熊熊烈火下为你带来一场华丽的表演:闪烁著金色光芒的烤肉,松软焦香的面包,用油烘烤的蔬菜,甚至还有烟熏酸奶(尽在迈特·迪伦的餐厅提供)。在Wallingford/Fremont区,一些新开的餐厅,如法国餐厅Pomerol,海鲜酒吧Manolin,和法国海鲜酒吧The Whale Wins,都以明炉烧烤为特色,熊熊燃烧的火炉不仅是烹饪之所,也是绝佳的店内装饰。当然,在西雅图,最具历史的火炉餐厅当属Miller’s Guild。这家位于市中心的牛排店整个后墙上,盘踞著一只巨大的9尺「火焰怪兽」。

如果这样的明火对你来说未免太壮观,不妨试试这些小的柴火披萨店。比如Cotto酒吧,Veraci披萨店,Via Tribunali和在市中心新开张的Orfeo,甚至在国会山的韩国烧烤店Trove都有小小的火炉子,你可以自助烤肉,其乐无穷。

  1. 「涅槃」(Nirvana)重生

想要更多了解「涅槃」乐队主唱科特·柯本那复杂而扭曲的伟大脑内世界,最佳选择大概就是来看看这部HBO的纪录片:《科特·柯本:极致蒙太奇》(Kurt Cobain: Montage of Heck)。当冬天来临,你的「宅意」随着低温渐起,不如老老实实呆在家里,向HBO Go开火。你可以盗用你朋友的账号。HBO说这部片子很酷,布雷特·摩根(Brett Morgen)在这部纪录片中把西雅图最负盛名的男人带到了人们眼前,他通过纪实描述、人物速写种种方式,在银屏上展现了柯本这位伟大艺术家的美丽与邪恶。

  1. 室内沙滩运动

乔治城的「沙盘运动」用250吨沙子建造了这个室内沙滩,这里的沙子超出一般得细腻,而且绝对没有碎啤酒瓶玻璃和鸟屎。每周五晚,体育馆内的虚拟「干盐湖」(Playa)都会举行室内沙滩排球比赛,对所有新手开放,但大部分参与者都是水平中等的玩家。围观群众可以买点啤酒观战,也可以去打乒乓球或者桌上足球。

  1. 自由自在地在空中飞翔

凯丽·柯克兰(Kari Kirkland)正过著自己梦想中的生活:她跑出家,加入了一个马戏团:翡翠城空中飞人马戏团(Emerald City Trapeze)。她在这里第一次爬上了高空吊索,在一年之内,她嫁给了马戏团主,成为了马戏团的歌手。现在,她坚信每个人都能够在轻松地做出空中飞人的抛接动作,只要上一节2小时的入门课程,其中只有20分钟在地上。这所专业的空中飞人学校在废弃的西雅图铸造厂内,里面有高高的木质天花板和舒适的壁炉大厅,当然,还有杂技学校必不可少的蹦床、吊环和巨大结实的安全网。

  1. 在午夜沙滩上大吃牡蛎 | 120日、21日、26

在这三个分外「冻人」的冬季夜晚,装得满满的区间巴士会把乘客们送到多顿海口(Totten Inlet)的牡蛎养殖场。灯笼将点亮这场深夜档的水滨牡蛎盛宴,你在世界上的任何其他地方都找不到这样的场景。在星空之下,手艺熟练的开蠔师傅们为人们分发牡蛎,他们全身都带着大海的味道,这种魅力被配牡蛎喝的红酒进一步放大。泰勒渔场(Taylor Shellfish)和普吉湾野生动物保护基金会将共同举办这三场「海象与木匠的海边野餐会」(Walrus and the Carpenter picnics),这是路易斯·卡罗(Lewis Carroll)的一首诗的名字,但和同名的那所餐厅无关。这里的牡蛎绝对是最好的:冰冷,口味极鲜,并在离开生长的礁石后几秒钟内就被撬开,入了你的口。

34-36. 人要多读书

美丽战争(War is Beautiful 作者:大卫·希尔德(David Shields

在言简意赅的三页散文诗中,大卫·希尔德用这本咖啡桌读物讨论了纽约时报头版刊登的所有阿富汗和伊拉克战争照片。他认为,从2001年起,美国媒体就在用体制性力量和艺术化的审美手段美化战争。他把所有头版照片分类并统计,以此证明自己的观点。这些主题包括自然、死亡、父亲、电影等等,他还提供了一些语境化的引言以帮助读者理解主题。去年12月,希尔德在西雅图的「雨果之家」(Hugo House)举办了读书会。

巴松管之王:关于艺术、忠诚和愚蠢的一生(The Bassoon King: My Life in Art, Faith, and Idiocy 作者:雷恩·威尔森(Rainn Wilson

这本自传也许让很多人震惊,但事实证明,就像他在英国情景喜剧《办公室风云》(The Office)中的扮演的角色施鲁特(Dwight Schrute)一样,雷恩·威尔森在世人眼中也是一个不善社交、每天沉迷在龙与地下城游戏中的西雅图宅男。他从哪里得到灵感,成就了自己标志性的人物个性?威尔森的回忆录《巴松管之王》用幽默的方式,讲述了他一生当中镜头之后那些未曾与人知的故事。

欢迎光临,盗贼先生(Welcome Thieves 作者:西恩·波尔多(Sean Beaudoin

西雅图青年作家将带着他最新的小说集《欢迎光临,盗贼先生》昂首阔步地回到西城。这部小说集中包括12个汁鲜味美的暗黑系短篇故事。你可以先感受一下波尔多作为前摇滚乐手的独特文风,他会用每一个奇怪的故事、独特的幽默感和对当代成人文化的新鲜理解打动你。不要错过,2月23日,他会在「雨果之家」显露真容。

  1. 毫不费力 | 128-221

在这个流感季中,按规定能休的那几天病假根本不够用,以至于许多人都在办公室情绪沮丧。你可以试着去第五大街剧院把所有病菌和不快都用大笑挥发殆尽。剧院制作的讽刺音乐剧《如何毫不费力地取得商业成功》将把你带回上世纪60年代的商业世界。主演J·皮尔邦德·芬奇(J.Pierrepont Finch)将演绎一种充满喜剧感和冲击感的职场升职方式,这就像用百老汇的方式重新演绎《广告狂人》(Mad Men)。

  1. 在黑暗中体验我主降临之喜 | 26

要不要在这个黑夜长白日短的季节里听一些暗黑系的音乐?黑色安息日(Black Sabbath)大概是摇滚音乐历史上最具影响力的乐队之一了。毫无疑问,黑色安息日是一支金属乐队。他们纯粹的重金属风格和神经质的嚎叫演唱都为这种流派提供了完美范本。去塔可玛体育馆(Tacoma Dome)举起你的恶魔之角吧,奥兹·奥斯本(Ozzy Osbourne)、托尼·艾欧米(Tony Iommi)、吉泽·巴特勒(Geezer Butler)将在这次告别演唱会上,最后一次让你摇滚起来。

  1. 举起扫把,来个冰上射门

有时候,运动是一种优雅和征服。而在另一些情况下,运动就只是在冰上拿着扫把跑来跑去。「扫把球」(Boomball)大概是最简陋版的巫师魁地奇,雷顿的斯诺金体育场(Sno-King Arena)就向公众出租这种游戏所需的所有器材,毕竟这游戏也很简单,就是把球推进门里。场地甚至提供保护头盔,避免比赛性质离「优雅」过远。

  1. 试试越南粉吧

自从上世纪80年代「百客粉店」(Bac Pho)向西雅图人卖出第一碗分外治愈肉多量足的越南粉以来,已经过去了30多年。而今年是这30多年来最暖和的一个冬天。但直到去年,「疯狂卡津粉店」(Crazy Pho Cajun)在国际区开了店,越南粉才真正成为西雅图的明星食物。这家店用鲜虾、贝类和香辣猪肉火腿传统的牛腩肉。惊喜的是,这是一种自然的结合,诞生于流亡到墨西哥湾地区的越南难民之手,卡津口味使传统越南粉更多了几分火辣,但汤底的香味还是将这些完美地融合在了一起。

  1. 战争游戏

你是否也想试试更真实的《使命召唤》?现在,在图克维拉(Tukwila),这个被铜墙铁壁围出的1万5000平方呎的场地内,你可以装备上以假乱真的M4手枪,带上「虚拟运动」(Virtual Sports)的激光标签,踏上完成任务的征途。胸部的传感器会记录下玩家的数据,但没有人会真的因此丧命——被击中只意味着你需要退场选择复活。赛事每半小时都会加入新的玩家,但专家级选手可以自己组队。

42-43. 在火炉边酩酊大醉

【室内版】

四季酒店的餐厅(Four Seasons)重新装修后,金芬奇酒馆(Goldfinch Tavern)打通了酒吧和酒店大厅的壁炉之间那堵墙。现在,你可以手拿一杯热黄油朗姆酒(菜单上并不是一直都有,问服务人员就是),舒舒服服地卧在曲线流畅的木炭沙发上,享受壁炉的温暖。如果你看着柜台后的调酒表演有些视觉疲劳,可以从餐厅向外看看美好的水滨景色。

【室外版】

华盛顿湖西岸餐厅(Westward)的湖边码头是西雅图人公开的秘密花园。就算是在这样吐气成霜的时节,这里的篝火堆和环绕在火堆周围的阿迪郎达克椅子仍旧吸引了许多造访者。一些人排队等位,另一些人只是点一杯酒,站在闪烁的火焰边欣赏西雅图的天际线。餐厅供应毛毯和鸡尾酒单,供你在冬日水滨聊为驱寒。

  1. 燥起来!开始暴乱 | 29

历史证明了一条真理:不要在冬天入侵俄罗斯。然后,这句话并不意味着我们不能从内部点燃一场革命来推翻阶级统治。俄罗斯女性主义朋克先锋乐队「暴动小猫」(Pussy Riot)在抗议反对普京的压迫性统治后被关进监狱,也因此在全球范围内声名大噪。现在,乐队成员娜黛达·托罗可妮可娃(Nadezhda Tolokonnikova)和玛利亚·艾尤西娜(Maria Alyokhina)将来到西雅图,向人们讲述她们的故事,并在摩尔剧院(Moore Theatre)展映她们的纪录片《暴动小猫:朋克信徒》(Pussy Riot: A Punk Prayer)。

  1. 成为奶酪俱乐部的常客

国会山(Capitol Hill)的新奶酪酒吧文化俱乐部(Culture Club Cheese Bar)是梅尔罗斯市场(Melrose Market)的「小牛和小孩」(Calf and Kid)的姊妹店。这里的红酒、啤酒、苹果酒搭配着各种不同种类的独立奶源生产的奶酪,给你带来无限温暖。不要错过菜单上这两道招牌菜:起司通心粉(mac and cheese)和风味烤奶酪三明治,前者使用了五种不同的新奇奶酪,后者则用融化的塔雷吉欧软奶酪和泡过雪丽酒的蘑菇冲击你的味蕾。

46-48. 坐、泡、冲的优雅循环

每个人做水疗的方式都有不同。你是先钻进桑拿房、然后用凉水海绵刺激自己的神经系统?还是先享受蒸汽室的芬芳热气,再到热水浴池中把自己煮熟?随心随意地四处游走才是做一整天水疗的奥义所在,在各种不同文化中,水疗都是历经了几个世纪经久不衰的传统。很有可能,这种文化永远不会消失。

俄罗斯水疗有所有你能想到的高科技配件:西雅图的班雅五号(Banya 5)和埃弗雷特的班雅市中心店(Downtown Banya)都出售Venik:一把拿来给自己按摩的橡树叶子,这是俄罗斯桑拿浴人手一份的按摩神器。你还可以把它当帽子戴,使你在高温桑拿房中保持冷静,这玩意儿会让你看起来像小人书里的苏斯博士(Dr. Seuss)。

你可以在林伍德(Lynnwood)的贝拉露娜水疗桑拿中心(Bella Luna Spa and Sauna)体验韩国水疗,这里有一排不同类型的桑拿房,你可以选择岩石房、木炭房、黏土房或者玉石房,甚至还有一个一直人满为患的「白雪间」,让你体验比西雅图冬风还冷的「桑拿」。做完水疗后,你还可以去室内的咖啡屋吃一碗拉面,给这一天做结。

仅限女性的水疗中心是唯一不用穿泳衣、鼓励甚至要求人们裸体享受水疗的地方了。热屋水疗(Hothouse Spa)坐落在国会山的野玫瑰餐厅下面,这是一个小小的平房,里面有一个热水浴池和一个桑拿间,浴票也很便宜。在格林伍德(Greenwood)的「优雅小姐活力水疗中心」(Ladywell’s Vitality Spa)就大得多了,这里有一间粉色的盐浴桑拿室和铺满沙子的地板,就像在沙滩上漫步一样,还不用担心乱跑乱跳的小孩和埋著一般的烟蒂。林伍德的奥林匹斯水疗中心(Olympus Spa)提供自助式无限绿茶特饮,每人只要6美元。

  1. 和漫威英雄一起拯救太阳系 | 218-21

每年的头几个月总是新电影上映的低潮期,因为没有颁奖季的吸引力,也没有暑期档的热卖力。你可以去钥匙球馆(KeyArena)填补一下电影大片的空白,观看漫威宇宙系列的现场表演(Marvel Universe Live)。这里没有CG制作,只有各种特技表演,所有复仇者、蜘蛛侠、金刚狼和其他英雄都联合了起来,带来这场适合全家人共同观赏的精彩演出。

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