西雅图中华文化艺术协会日前在西雅图华侨文教服务中心协辅下，安排由侨务委员会遴派之两位台湾美食厨艺讲师温国智及李建轩，于5月13日西雅图台美人传统周系列活动之一，已有18历史之「华大台湾夜市」中献艺，现场慕名前来的主流社区民众估计逾千人，讲师示范台湾美食厨艺并赠送精致蔬果雕刻，皆令参观民众印象深刻、赞叹不已。
5月15日则前往Renton Technical College（RTC技术学院）餐饮系示范教学，师生均对两位厨艺老师的精致刀功及摆盘创意艺术，赞誉有佳。校长Kevin D. McCarthy全程于教学现场观摩，并感谢我方安排使学生有机会亲身体验与实作异国风味美食，成果发表后，同学们纷纷要求与两位讲师合影并签名留念，并好奇计画以台湾美食为主题之旅游。
西雅图中华文化艺术协会创会会长房苔蒂侨务顾问，前会长杜世轩，动员该会热心干部，全力承办「2017年美西地区台湾美食厨艺巡回讲座」，除两场活动圆满办理成功外，期间并安排讲师前往多家本地侨营台湾美食餐厅参访，就菜肴品质口味、食材搭配、环境整洁、空间规画等，提供建议。
驻西雅图台北经济文化办事处处长姚金祥及侨教中心主任陈敏永，特别前来加油打气，慰劳厨艺讲师的辛劳，感谢承办单位借由美食厨艺的文化软实力深入主流社区，并以台湾美食国际化来提升台湾能见度。