By Tracy Wang
以下的25家早午餐餐厅都提供非常美味的早午餐。其中的许多家都注重创意性，并提供不同于以往的Bloody Mary与Benedict。而主要提供传统早午餐的餐厅也因它们的美味程度而无需任何改变。
1.Stock-Stock的主厨兼店主Chris Blanco提供一份小而精致的菜单。因他特别喜爱亚洲风味，他的菜单包括许多东方口味，像是粥与越南河粉。但他也提供美式经典食品，像是有着红萝卜与甜菜根为内馅的土豆饼，而它的价钱也十分实惠。（500 NW 65th St, Seattle, WA, 98117/ 206-335-2224）
2.Salare-受到多种国家菜色影响的Edouardo Jordan将他的早午餐菜单打造的同样多样。开胃菜包括带馅煎饼，白脱牛奶饼干与创意性料理，像是酸奶配南瓜。（2404 NE 65th St, Seattle, WA, 98115/ 206-556-2192）
3.Burgundian-Burgundian的早午餐只在周六与周日的10点到4点提供。来到这家餐厅的民众们不妨尝尝以肉为主的Carnivore Strata与Bruleed Oranges with Yogurt。（2253 N 56th St, Seattle, WA, 98103/ 206-420-8943）
4.Brimmer and Heeltap-大厨Mike Whisenhunt将早午餐与晚餐看做同一个等级，所有民众也能在早午餐菜单中找到许多肉类餐点与有着亚洲风味的餐点。菜单上非常值得一试的有Dungeness Crab Salad与Giant Lemon Pancake。（425 NW Market St, Seattle, WA, 98107/ 206-420-2534）
5.Porkchop & Co.-这家新早午餐餐厅非常注重使用本地的食材与调料。它的菜单也一直在改变，最近值得一试的餐点有kimchi hash与signature smoked beet breakfast bowl。它的早午餐时间是周三到周五的八点到两点，周六的九点到两点，周日的九点到三点。（5451 Leary Ave NW, Seattle, WA, 98107/ 206-257-5761）
6.Stoneburner-Stoneburner的早午餐菜单与晚餐菜单十分的相似，民众们还是能够品尝到grains, veggies与pizzas。而早午餐特有的餐点有lamb hash与一些以蛋为主的餐点。（5214 Ballard Ave NW, Seattle, WA, 98107/ 206-695-2051）
7.Rockcreek Seafood & Spirits-这家餐厅的早午餐偏离了它在全世界的海鲜主题，并着重在南方口味，像是buttermilk biscuits with low country gravy与Southern-fried game hen。（4300 Fremont Ave N, Seattle, WA, 98103/ 206-557-7532）
8.Tarsan I Jane-这家餐厅的五道式餐点结合了本地与国际性的口味，多亏了大厨Perfecto Rocher的丰富游历。来到这家餐厅的民众一定要品尝美味又好看的太阳系餐点。（4012 Leary Way N, Seattle, WA, 98107/ 206-557-7059）