文 | Lisa, Yaya, Xiaoyin
编译 | Zita Lam
六月春色艳丽，草木芳华，耐心等著夏天的来临。春夏时节，可是不少人们出外「猎食」最高峰的时候。我们一起看看最近有什么新开的餐馆，值得让我们为它的食物舌剑唇枪讨论一翻。
Guitar’s Khao Mun Gai
前两月刚开的泰国餐厅Guitar’s Khao Mun Gai有海南鸡饭吃！它是一道中国海南省美食，起源于中国海南省文昌市，在新加坡及其他东南亚国家风靡。记者亲身品尝过，鸡饭有白切和油炸两种版本，味道都还不错，但是像烤牛肉干之类性价比就偏低了，摆盘也不如官方照片那么华丽。
地址：414 E Pine St Seattle, WA 98122
Moshi Moshi
Tacoma新开了家拉面店叫 Moshi Moshi，名字很有趣，这家喂喂拉面店已于4月16日开业，听说加鱼汤和鸡汤的猪骨汤底是首选。
地址：110 B N Tacoma Ave Tacoma, WA 98403
QQ Taiwanese Bites
想吃台湾菜吗？西雅又多了一个选择- QQ Taiwanese Bites。记者早在刚开业时便已亲自测试：面条真心一般般，烧饼大家都反馈说不错，比如我们的微博粉丝泡面少女喜欢鸡蛋君就说：「有羊肉牛肉bbq猪肉等可以选择的肉，好吃！！」可以直接外卖很多小食，对于在周围工作的小伙伴来说真的方便快捷。
地址：2325 6th Ave Seattle, WA 98121
Aburiya Bento House
专卖日式盒饭，而且从下个月起，凡是在这家店的Yelp或是Google页面留下评论和照片，都有机会抽这家的专属coupon，限量300张，详情可以访问他们的Facebook专页。作为一个对美感有要求的人，这个日式盒饭看着吃不饱，也能拍照片拍到够。
地址：2100 Western Ave Seattle, WA 98121
Junkichi Robata Izakaya
位于Capitol Hill的日式居酒屋已于四月下旬开张，日式烧鸟和寿喜锅都能吃到，甜品也很精巧可爱。但如果一大伙去的话这个分量略微尴尬，而价位亦偏昂贵。近期他们还推出了拉面，看上去性价比相较正餐来说高出一些的样子，未去过的朋友值得一试。
地址：224 Broadway East, Seattle, WA98102
Trio Cafe
Trio Cafe可以吃到港式甜品和鸡蛋仔，当然还有有名的杨枝甘露和椰汁芋头紫米露。
地址：10617 NE 2nd St, Bellevue, WA 98004
Sam Choy’s Poke to the Max
这家的新大厨Scott Lutey，曾在16年获得西雅图最棒Poke大厨的称号。设计的新菜单包括拉面和回转Poke，其中最吸引眼球的就是叫做“The Billionaire’s Musubi” 的超豪华夏威夷饭团，最贵售价可达到$250（以市场价为准）——选料包括日本A5 和牛、俄勒冈黑松露、阿拉斯加帝王蟹、Ostera鱼子酱、飞鱼籽、寿司米饭、海苔，和14k可食用金箔！
地址：5300 Rainier Ave S, Seattle, WA 98118
Wa’z
这家读作「袜子」的高级餐厅将作为西雅图市内第一也是唯一的怀石料理于三月份己开始营业。 Wa’z的主厨Hiro Tawara曾在Shiro和Kappo Tamura工作。然而早在1995年Tawara便开始在日本一家著名的怀石料理餐厅担任学徒，随后又在京都的怀石餐厅担任厨师长达10年之久。Tawara表示，似乎本地食客对日本料理的印象局仅仅限于寿司，但他希望「袜子」能结合太平洋西北独有的食材为西雅图带来不同的日料体验。 「袜子」的怀石料理将会提供人均约100美金以上搭配酒水的品尝菜单，以及较为平价的约50美金左右的Gozen菜单供食客选择。
地址： 411 Cedar St, Belltown
Babirusa
曾经开在Eastlake的Babirusa于去年年底关闭，如今Babirusa重新启动了他的「舒适小酒馆」概念，并在西雅图市中心重新开业。这次Babirusa将彻底贯彻他们的品尝菜单模式，换句话说这是一家希望食客能把自己的味觉体验彻底交给主厨的一家餐厅。神奇的是，Babirusa的品尝菜单几乎每天变化，完美的反应和迎合了季节的变化。如果吃腻了常规餐厅，Babirusa绝对是尝鲜的好选择。
地址：2319 Second Ave
Seattle Biscuit Co.
一直以餐车形式售卖的Seattle Biscuit Co.将在Fremont和Ballard之间开设第一家实体店。在西雅图市区街头，一到用餐时间经常能看见Seattle Biscuit Co.的白色餐车前排著长队。这种加入大量奶香黄油烤制的松软Biscuit，淋上浓稠的芝士肉酱汁，再配上炸的酥脆的炸鸡或者培根，如此热量炸弹的组合根本没有理由不好吃。曾经推出的季节性口味 “Varner” 包括了甜辣的鸡肉肠和Beechers奶酪，相信不会有人能拒绝的了这来自美国南部直接又朴素的美味。
地址： 4001 Leary Way NW, Frelard, Seattle