阿达的技术书店和咖啡馆
Ada’s Technical Bookstore and Cafe
Ada’s坐落在15街，是一家书店兼素食咖啡馆，其外观平平，里面却别有洞天：闪亮的白色橱柜和玻璃方桌下光彩夺目的摆件，装裱过的电脑萤幕挂在墙上就像艺术品般格调满满。书店的Menu里能有些什么？对于初来乍到的，一长串的鸡蛋类菜肴和谷物蔬菜沙拉，干酪意面和精致的糖果都是不错的选择。
芙罗拉餐厅
Cafe Flora
坐落于麦迪森谷（Madison Valley）的Flora餐厅长期以来一直是镇上的素食标杆，连无麸质菜肴都能做出好味道。它的油炸玉米粉饼令人一试难忘。Menu 随着季节的变化而变化，但是某些菜肴 – 瓦哈卡炸玉米饼（Oaxaca tacos），美味的波多贝罗威灵顿（portobello Wellington）则必须保留-以免引起城市起义。餐厅里每扇窗户都精心装饰，爬满绿植。周末在庭院的早午餐尤其宜人，潺潺的喷泉让心身心愉悦。
弗洛蕾
Floret
Floret位于A，B航站楼之间，毗邻Delta休息室，这里提供许多熟悉的菜肴。从瓦哈卡炸玉米饼到肉桂卷，甚至是儿童菜单上的定制煎饼。然后是那些「机场特供」，例如为Sea-Tac机场提供的方便成品食物。他们提供的健康食材在机场这种环境中尤为珍贵。可擕式早餐对于机场繁忙的早晨也很必要。
乔治镇酒业公司
Georgetown Liquor Company
乔治镇的铁轨旁，一个被遗弃的角落，两旁罗列著斑驳的砖块。就在这里添加摊位，桌子，酒吧，营造一小方天地，雅致的洗手间里播放著活泼的电影配乐。
这时取出一份新鲜清淡的素食 menu- 一盘简单的烤胡萝卜、育空金马铃薯和甜菜或其它时令蔬菜，上面撒上融化的山羊乳酪，然后喷上些黑醋蜜糖汁。或者来一份杏酸辣酱三明治和布里干酪，再来一份玉米饼，感受芝士在细腻的红酱下冒泡的感觉，使人永远都吃不腻。
丰收节奏
Harvest Beat
这里厨师的素食烹饪技巧十分了得（食材质地多样，味道层次清晰，高品质的椰奶）。包含五道菜的晚餐，包括烟熏胡萝卜 – 姜汁浓汤，甜菜和栗色沙拉配蜜饯核桃和黑色熔岩盐，拿破仑甜点配烤花椰菜和松露芹菜慕斯等。
果汁盒餐厅
Juicebox Cafe
健康的果汁已经在波特兰，布鲁克林和洛杉矶等地形成了流行趋势。在这里的饮品中，你可以找到彩虹色的食材，和其对应的味道 -例如小米，烤根，红甜菜，萝卜，菠菜，泡菜，姜醃制煮熟的鸡蛋和姜黄酱。
旅行者塔利之家
Travelers Thali House
这是今天在西雅图找到的最有趣的素食。平日午餐简单而细致，最豪华的是也仅要7.50美元（辣鹰嘴豆咖喱盘搭配芒果酸辣酱;以及萨莫萨三角饺）。
更实惠的是名为thali的多样美味，周末晚上供应，搭配酸辣酱、泡菜以及凉爽的优酪乳汁，为辛辣的炖菜增添了丰富的质感。
世界披萨
World Pizza
实力素食主义披萨店，位于唐人街-国际区，这里供应整个或切片的热披萨。比如一盘薄薄的马铃薯和迷迭香上洒满新鲜罗勒和甜红辣椒。如果渴望肉食，烤义大利辣香肠披萨是必点的。