(温哥华消息)人称「炜哥」的香港电视红星陈炜，最近到访温哥华，举行《炜哥的盛宴》，除了示范菜式，也表演唱歌。
她自小已喜欢烹调美食，她的母亲是北京人，所以她学会了包饺子，懂得挑选饺子皮，但父亲的烹饪技术比母亲更加出色，她也受到影响。
在未入娱乐圈之前，她仍在唸会计，是一名兼职模特儿，她回忆说：「有一年放暑假，化粧师建议我去参加亚洲小姐选举，见识外面的世界。」结果她夺得冠军，加入亚洲电视，并且参加电视剧演出。
她演的第一部电视剧是古装剧《雪花神剑》，她说：「那时候我甚么也不懂，幸好身边有很多前辈，像甘山、黄树棠、高雄、米雪、姜大卫，他们很提携我们这些新人，当别人在拍摄，未到我时，我很留意别人怎样演戏，他们见我虚心去学，都肯教我。」
获得前辈指点演戏
后来她演《屋企有个肥大佬》，和郑则仕合作，她说：「郑则仕是我的恩师，由行位到讲对白，他都教我。」
十多年后，陈炜在无线拍《火线下的江湖大佬》，和郑则仕再度合作 ，她说：「我已经完全学到他教我的东西，大家可以互动，他觉得我有很大进步，他看见我的成长，也很开心。」
谈到演戏心得，她解释说：「经验和阅历，丰富了演绎角色的构思。我小时候的性格较内向，很害羞，我这个人很静，说话也阴声细气，但常被委派演一些女强人角色，可能是因为我长得高大，给人硬朗的感觉，但这跟我平时的处事作风相反，其实我之前曾经休息了五年，没有演戏这么久，重新开始便立刻演一些强势角色，也需要时间去适应。」
过去多年来，陈炜经历了很多转变，她说：「06年认识了前夫，去过台湾、北京和泰国生活，后来大家分开，我才回到香港重新开始，当人有了工作，生活就没有那么颓废，在一个没有朋友的圈子生活，很封闭自己，回到熟悉的社区，做自己专长的和有兴趣的东西，感觉上人会积极些，有些动力，觉得社会需要你。」
问假如一直在一个没有朋友的地方做家庭主妇，她会觉得如何，她笑说：「也OK 的，我没有甚么野心，我是个可以不讲话的人，我可以养猫、做家务，上网等。」
期望有时间多拍电影
那麽现在她觉得对女性来说，甚么是最重要呢? 她这样说:「我觉得事业很重要，工作占了我一半时间，每次要演一个新角色，我都觉得是个新挑战，很开心，演戏很好玩，跟其他行业不同的地方，就是不会很刻板地重复又重复的做同一件事。」
问陈炜现在还有没有其他想做的事情，原来她很想拍电影，她说：「之前也有接到邀请拍电影，但没有期，前几个月有些期，拍了一两部电影，希望未来多些机会在大银幕和大家见面。以前觉得拍电影困难，拍剧集两三个月到半年时间，但拍电影时间很短，可以是两三个星期到一个月，以前我较慢热，需要多些时间进入角色，但现在我觉得可以挑战拍电影。」
陈炜保养得宜，请她分享美容心得，她说:「心态的关系很大，要保持着开心、轻松、乐观的心态，饮食也要着重，我不会吃得很复杂，香港天气潮湿，需要饮汤水，我煮食时爱简单的调味，新鲜的东西，我以素食为主，例如白菜炆菇等。」