文 | Yvette
聖誕節快將來臨,不論你喜歡熱鬧,正計劃舉辦聖誕派對;又或你只想與三五摯親歡度佳節,聚餐甜品一定不可缺少。如果你廚藝了得,能夠自家製作愛心甜點,實在令人羨慕。但是如果你不擅烘焙,又想嘗試知名甜品店以外的製作,以下介紹四家全由亞裔婦女主理的手作甜品,非常適合佳節打卡,讓賓客難忘你的款待!
精緻花束杯子蛋糕 Flower Shop Bakery
11月初開業的Flower Shop Bakery,店主Cathy Wong是一位市場推廣專案經理,同時照顧不足15個月的孩子,但是她把握空餘時間製作一束束美麗的花卉杯子蛋糕。Cathy分享:「我一直夢想擁有一間烘焙店!花束杯子蛋糕的意念來自去年懷孕的時候,當時我嗜甜的程度達至高峰,有一天經過Pike Place Market的花店,我就萌發製作花卉杯子蛋糕的想法。」

Flower Shop Bakery的花束杯子蛋糕,包括不同顏色的玫瑰花、繡球花、太陽花、滿天星等。這些可以吃的花卉,不但適合宴客;聖誕節用來送給另一半,也是一份獨一無二、充滿心思的禮物。臨近聖誕節,他們更推出聖誕花、聖誕花環等富有節日氣息的杯子蛋糕,於Ballard或Sammamish自取。

百變造型糖霜曲奇 Fairyland Pastry
熱愛烘焙的Janet Tan,創製了許多不同主題的糖霜曲奇,像浪漫婚禮曲奇、夢幻新生兒派對曲奇、可愛兒童生日曲奇、青春畢業曲奇、穩重優雅成人生日曲奇,還有配合不同節日的特色曲奇。今年聖誕節,他們不但推出聖誕曲奇禮盒,喜歡裝飾曲奇的朋友,更可以訂購聖誕曲奇DIY套裝。

畫功了得的Janet更將一塊小小的曲奇變成她的畫紙,畫出極其細緻的圖案,包括幾可亂真的撲克牌、栩栩如生的活潑女孩、中國風陶瓷花紋等。除此之外,客人也可以將心愛的照片傳給Janet,她可以把你最愛的相片變成美味曲奇,取貨地點Queen Anne。

Instagram: fairylandpastry
純素視覺甜品Earthbound Family Kitchen
Irene Tan Gurango致力為環保出一分力,身體力行茹素、減塑。她主理純素甜品,蛋糕的奶油利用果仁製作,盛載甜品的器皿使用可循環再用的玻璃罐。她主打玻璃罐慕絲和迷你奶油蛋糕,甜品多配搭鮮花,色彩繽紛,十分誘人。

Irene也經常將西式甜品結合菲律賓口味,像紫薯椰奶慕絲及芒果鳳梨椰子奶油蛋糕。12月出品有巧克力布朗尼薄荷奶油蛋糕、白巧克力橘子蔓越莓慕絲蛋糕,以及巧克力松露棒。她的甜品於西雅圖特定pop-up地點出售,本月可於Ballard找到。

Instagram: earthboundfamily
東西合璧設計馬卡龍Ohh macarons
“Ohh”不但是希望客人嘗過他們出品後的反應,更是老闆Tanantha Couilliard的泰國暱稱。Tanantha很希望在全職媽媽照料兩個兒子的價值外,建立另一種身分,所以實踐烘焙夢,製作特色馬卡龍。

除了可愛卡通造型,她的馬卡龍還融合東方美食,像壽司、泰式珍珠奶茶、中式包子、小籠包等,趣味設計讓人會心微笑!他們今年的客製化馬卡龍預約已經全滿,但是想要支持亞裔媽媽,還是可以選購聖誕馬卡龍禮盒,於Bothell或Bellevue自取。

Instagram: ohh_macarons
Flower Shop Bakery即將獲發華州家庭手工食物許可證(Cottage Food Permit),其他三間手作甜品均已獲得許可證,有興趣選購甜品的讀者,可以安心享用他們出品。