即使你自认为是「甜牙齿」，来美国后一定遇过突破你对甜度认知的蛋糕，就如美式奶油蛋糕上面的极厚奶油霜，可能是其中一个容易踩雷位。虽然西雅图还是有甜度合宜的西式甜品店，但是采用日式、韩式或台式配方制作的蛋糕，还是能够给予吃惯东亚甜度的朋友多一点信心。
Fuji Bakery
一家日式风味饼店，选择非常多元化，笔者经常回购他们家的日式咖喱炸牛肉面包、夹馅甜甜圈（超推他们家的Crunchy Cream Malasada，外层有玉米脆片，内里是轻盈香草卡士达酱，层次丰富而不腻口）及松软吐司等。母亲节预订即将推出，敬请留意店家社交媒体公布，接受网上预订。
网址：www.fujibakeryinc.com
地址：1030 Elliott Ave W, Seattle, Washington 98119
地址：526 S King St, Seattle, Washington 98104
Modern Japanese Cuisine & Desserts
笔者经过这家小店很多次，一直以为是一家西式咖啡店，一次无意看到店内陈列的抹绿甜品，笔者才细看店内菜单，惊喜发现这是一家售卖寿司、日式便当及日系风格甜品的店铺。他们的甜点来自Setsuko Pastry，提供免焗抹茶起司蛋糕、抹茶蛋糕卷、抹茶提拉米苏等，接受网上预订。
网址：setsukopastry.com
地址：6108 Phinney Ave N, Seattle, WA 98103
Hiroki Desserts
主打日式、欧式及美式甜品，招牌是抹茶提拉米苏、蜂蜜芒果起司蛋糕，有一件装及整个蛋糕出售，后者不设网上订购，有兴趣预订，记得尽早致电接洽心仪蛋糕款式。
电话：206-547-4128
地址：2224 N 56th St, Seattle, WA 98103
Lady M
去年开始西雅图居民终于不用付跨州运费，又或苦等快闪店，可以随时随地买到Lady M千层蛋糕，真的不要说不激动！今年母亲节将有9英寸玫瑰千层蛋糕回归，如要母亲节当天取货，须在5月6日（周五）中午12时前于官网下单。
网址：www.ladym.com
地址：236A Bellevue Square, Bellevue, WA
Tous les Jours
中文名字为多乐之日，源自南韩，全球拥有超过1650家特许经营店，产品以法式、亚洲风味为主，贴近华人口味。大西雅图地区有四家店，最新一家分店本月于轻轨国会山站旁的亚洲超市M2M Mart内开幕，蛋糕款式很丰富，母亲节限定口味将于五月公布。
地址：101 Terry Ave N, Seattle, WA 98109
地址：625 5th Ave S, Seattle, WA 98104
地址：100 108th Ave NE, Bellevue, WA 98004
地址：128 Broadway E, Seattle, WA 98102
Kiki Bakery
这家饼店提供许多台式烘焙食品，像肉松面包、菠萝面包、波霸蛋挞、豆沙蛋黄酥等等，早已获得不少台湾朋友赞誉。今年母亲节，店家推出鲜芒果香草海绵蛋糕及芋头慕斯起司蛋糕，现已接受电话或Instagram（@kiki.bakery.cafe）讯息预订。
电话：(206) 617-7688
地址：13200 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133
不是每一个海外游子都有机会与妈妈欢度母亲节，如果你的妈妈刚好钟情甜食，又与你身处同一个城市，记得送她一个甜度适中的母亲节蛋糕，让她嘴甜，心更甜。
Photo by Cristina Hernández on Unsplash
文｜Yvette