笔者在年初的欧洲之旅曾品尝非常美味的西班牙墨汁海鲜饭，回到美国后一直心心念念这款滋味炖饭！虽然上星期笔者备妥海鲜，在家自制了一遍西班牙海鲜饭，可借成品与比利时餐厅出品还是有一段距离，只好搜寻西雅图哪儿可以吃到西班牙海鲜饭（paella，又译西班牙大锅饭），幸好选择还不少。喜欢海鲜结合炖饭的朋友可以参考看看以下餐厅，说不定西班牙海鲜饭同样可以惊艳你的味蕾。
The Harvest Vine
主打精致西班牙料理和来自西班牙的酿酒，不定期推出各式口味的西班牙炖饭。尽管海鲜——包括虾、淡菜、鱿鱼等——是西班牙大锅饭最常见的食材，但是西班牙人也会配搭西班牙香肠、鸡肉等。现在晚餐菜单有小巧的鲜虾西班牙炖饭；期间限定的情人节套餐则有西班牙甜椒羊心炖饭。
网址：www.harvestvine.com
地址：2701 E Madison St, Seattle, WA 98112
Andaluca Restaurant
位于西雅图市中心Mayflower Park Hotel内，供应地中海料理，餐厅环境极富格调。据说他们的招牌西班牙海鲜炖饭食谱——用上鲜虾、蛤蜊、淡菜、鸡肉、西班牙香肠、番红花、豌豆、芦笋、哈里萨辣酱，从餐厅开业沿用至今，一直深得食客欢心。西班牙海鲜炖饭限晚餐时段供应（逢周四至周六）。
网址：www.andaluca.com
地址：407 Olive Way, Seattle, WA 98101
Itto’s Tapas
顾名思义这家在西西雅图的西班牙酒馆，供应西班牙小菜（tapas）——常用作下酒菜，一般都是小小一碟，有冷盘、热食、炸物等，种类繁多；店家更标榜出品融合西班牙及摩洛哥风味。他们的西班牙海鲜炖饭加入虾、扇贝、枪乌贼、西班牙香肠等；幸运的话你还可以遇上杂锦肉西班牙炖饭（有牛小排、鸡肉、西班牙香肠及北非羊肉香肠）。餐厅地方不大，暂不设预约，有意寻食的朋友，需要早点前往等候。
网址：www.ittostapas.com
地址：4160 California Ave SW, Seattle, WA 98116
Grappa
渣酿白兰地（Grappa）是一种蒸馏酒，在 Queen Anne商店街的Grappa却是一家坚持手工制作的地中海料理餐厅。他们的西班牙海鲜炖饭含淡菜、虾、枪乌贼、鸡肉、香肠等，不像以上几家店家黄昏才开始营业，Grappa的海鲜炖饭全天供应，午餐亦可吃到。
网址：www.grappaseattle.com
地址：2 W Boston St, Seattle, WA 98109
情人节即将来临，不论你和情人想以西班牙美食，还是地中海料理点缀浪漫夜晚，以上餐厅氛围皆很适合，唯截稿前夕只有Grappa于情人节当晚尚有少量户外座可供预订，有兴趣的朋友记得赶紧线上订座。
Photo by Andaluca Restaurant
文｜Yvette