笔者在年初的欧洲之旅曾品尝非常美味的西班牙墨汁海鲜饭,回到美国后一直心心念念这款滋味炖饭!虽然上星期笔者备妥海鲜,在家自制了一遍西班牙海鲜饭,可借成品与比利时餐厅出品还是有一段距离,只好搜寻西雅图哪儿可以吃到西班牙海鲜饭(paella,又译西班牙大锅饭),幸好选择还不少。喜欢海鲜结合炖饭的朋友可以参考看看以下餐厅,说不定西班牙海鲜饭同样可以惊艳你的味蕾。
The Harvest Vine
主打精致西班牙料理和来自西班牙的酿酒,不定期推出各式口味的西班牙炖饭。尽管海鲜——包括虾、淡菜、鱿鱼等——是西班牙大锅饭最常见的食材,但是西班牙人也会配搭西班牙香肠、鸡肉等。现在晚餐菜单有小巧的鲜虾西班牙炖饭;期间限定的情人节套餐则有西班牙甜椒羊心炖饭。
网址:www.harvestvine.com
地址:2701 E Madison St, Seattle, WA 98112
Andaluca Restaurant
位于西雅图市中心Mayflower Park Hotel内,供应地中海料理,餐厅环境极富格调。据说他们的招牌西班牙海鲜炖饭食谱——用上鲜虾、蛤蜊、淡菜、鸡肉、西班牙香肠、番红花、豌豆、芦笋、哈里萨辣酱,从餐厅开业沿用至今,一直深得食客欢心。西班牙海鲜炖饭限晚餐时段供应(逢周四至周六)。
网址:www.andaluca.com
地址:407 Olive Way, Seattle, WA 98101
Itto’s Tapas
顾名思义这家在西西雅图的西班牙酒馆,供应西班牙小菜(tapas)——常用作下酒菜,一般都是小小一碟,有冷盘、热食、炸物等,种类繁多;店家更标榜出品融合西班牙及摩洛哥风味。他们的西班牙海鲜炖饭加入虾、扇贝、枪乌贼、西班牙香肠等;幸运的话你还可以遇上杂锦肉西班牙炖饭(有牛小排、鸡肉、西班牙香肠及北非羊肉香肠)。餐厅地方不大,暂不设预约,有意寻食的朋友,需要早点前往等候。
网址:www.ittostapas.com
地址:4160 California Ave SW, Seattle, WA 98116
Grappa
渣酿白兰地(Grappa)是一种蒸馏酒,在 Queen Anne商店街的Grappa却是一家坚持手工制作的地中海料理餐厅。他们的西班牙海鲜炖饭含淡菜、虾、枪乌贼、鸡肉、香肠等,不像以上几家店家黄昏才开始营业,Grappa的海鲜炖饭全天供应,午餐亦可吃到。
网址:www.grappaseattle.com
地址:2 W Boston St, Seattle, WA 98109
情人节即将来临,不论你和情人想以西班牙美食,还是地中海料理点缀浪漫夜晚,以上餐厅氛围皆很适合,唯截稿前夕只有Grappa于情人节当晚尚有少量户外座可供预订,有兴趣的朋友记得赶紧线上订座。
Photo by Andaluca Restaurant
文|Yvette