Free Porn
xbporn

在西雅图体验日本人如何过西历新年

Must Read

距离2024年只剩下几天日子,你有计划怎样庆祝新历新年吗?不少西雅图华人居民喜欢除夕前往太空针塔(Space Needle)观赏烟火倒数,又或找一家特色餐厅,吃一顿难忘的除夕晚餐,无须像农历新年般在厨房进进出出准备一桌寓意满满的年菜,可以稍稍休息。然而华人的「近邻」——日本人,于19世纪明治维新时期,实行全盘洋化,放弃使用农历,改为庆祝西历新年。虽然大部分日本人不再庆祝旧历新年,但是跨年食品和过节年菜与华人的春节还是有异曲同工之妙。

年越荞麦面

日本人在除夕会吃年越荞麦面(Toshikoshi Soba),荞麦面易于咬断、咀嚼,象征终结过去一年的艰苦,期待来年的好运。此外,荞麦面也有长寿、迎财的美好寓意。弗里蒙特(Fremont)的得奖手工荞麦面店Kamonegi,向西雅图食客分享年越荞麦面传统,各位可线上预订12月30日及31日的年越荞麦面(仅限到店自取,不设堂食)。

地址:www.kamonegiseattle.com
网址:1054 N 39th St, Seattle, WA 98103

御节料理

日本特色年菜名为御节料理(Osechi Ryori),像极精致、豪华版本多层便当,使用专门的涂漆分层食物盒——重箱(Jubako)——盛载。根据不同地区传统,重箱由一至五层不等。御节料理食材配搭色彩缤纷,加上精细摆盘,各款美味像花卉般呈现,卖相特别吸引。御节料理不是在除夕享用,而是于一月一日至一月三日连续三天品尝的过年食品。在没有冰箱的年代,日本人采用风干、重盐、多醋处理御节料理食材,方便食材保存多天,防止食物变坏。

御节料理不仅有亮丽外表,更有深层美好寓意,像鲱鱼籽代表多子多孙;牛蒡象征强壮稳定;红白萝卜丝和红白鱼板,红白是日本人的吉祥双色,期望来年大吉大利;虾寄义长辈长寿安康;甘薯蓉隐含财源滚滚;小鱼干有五谷丰收之意;海带卷意含欢乐常在;黑豆寄望拥有勤力工作的健康身体;伊达卷是混合鱼浆制作的蛋卷,形似书卷,意指博学多闻。

今年新年大家可能不会远飞日本,但身在西雅图同样可以体验富有特色的御节料理。日本超市宇和岛屋(Uwajimaya)提供线上预订御节料理,有三款选择,包括二人分量经典款及海鲜款,还有三人分量豪华版海鲜款,须于12月28日完成线上预订。

网址:uwajimayaosechi.myshopify.com

文|Yvette

Photo by Sixgimic on Wikipedia

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Latest News

西雅图欧洲杂货店篇

上星期编辑部曾介绍几家位于大西雅图地区...
- Advertisement -spot_img

More Articles Like This

- Advertisement -spot_img