距离2024年只剩下几天日子，你有计划怎样庆祝新历新年吗？不少西雅图华人居民喜欢除夕前往太空针塔（Space Needle）观赏烟火倒数，又或找一家特色餐厅，吃一顿难忘的除夕晚餐，无须像农历新年般在厨房进进出出准备一桌寓意满满的年菜，可以稍稍休息。然而华人的「近邻」——日本人，于19世纪明治维新时期，实行全盘洋化，放弃使用农历，改为庆祝西历新年。虽然大部分日本人不再庆祝旧历新年，但是跨年食品和过节年菜与华人的春节还是有异曲同工之妙。
年越荞麦面
日本人在除夕会吃年越荞麦面（Toshikoshi Soba），荞麦面易于咬断、咀嚼，象征终结过去一年的艰苦，期待来年的好运。此外，荞麦面也有长寿、迎财的美好寓意。弗里蒙特（Fremont）的得奖手工荞麦面店Kamonegi，向西雅图食客分享年越荞麦面传统，各位可线上预订12月30日及31日的年越荞麦面（仅限到店自取，不设堂食）。
地址：www.kamonegiseattle.com
网址：1054 N 39th St, Seattle, WA 98103
御节料理
日本特色年菜名为御节料理（Osechi Ryori），像极精致、豪华版本多层便当，使用专门的涂漆分层食物盒——重箱（Jubako）——盛载。根据不同地区传统，重箱由一至五层不等。御节料理食材配搭色彩缤纷，加上精细摆盘，各款美味像花卉般呈现，卖相特别吸引。御节料理不是在除夕享用，而是于一月一日至一月三日连续三天品尝的过年食品。在没有冰箱的年代，日本人采用风干、重盐、多醋处理御节料理食材，方便食材保存多天，防止食物变坏。
御节料理不仅有亮丽外表，更有深层美好寓意，像鲱鱼籽代表多子多孙；牛蒡象征强壮稳定；红白萝卜丝和红白鱼板，红白是日本人的吉祥双色，期望来年大吉大利；虾寄义长辈长寿安康；甘薯蓉隐含财源滚滚；小鱼干有五谷丰收之意；海带卷意含欢乐常在；黑豆寄望拥有勤力工作的健康身体；伊达卷是混合鱼浆制作的蛋卷，形似书卷，意指博学多闻。
今年新年大家可能不会远飞日本，但身在西雅图同样可以体验富有特色的御节料理。日本超市宇和岛屋（Uwajimaya）提供线上预订御节料理，有三款选择，包括二人分量经典款及海鲜款，还有三人分量豪华版海鲜款，须于12月28日完成线上预订。
网址：uwajimayaosechi.myshopify.com
文｜Yvette
Photo by Sixgimic on Wikipedia