（JY編譯）美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，消費者應避免食用來自俄勒岡州和華盛頓州的甲殼類水産品，因為這些海產可能被一種會引起麻痺性貝類中毒（PSP）的毒素污染。據俄勒岡州衛生官員稱，目前該州至少有31人因此中毒。以下是關於聯邦機構的建議需要了解的資訊。
FDA警告了什麼？
FDA的警告指出，自5月28日起，應避免食用來自俄勒岡州北部內塔斯灣（Netarts）和蒂拉穆克灣（Tillamook）的牡蠣和海灣蛤，以及自5月26日起在華盛頓州南部威拉帕灣（Willapa）週邊地區捕撈的貝類。這些貝類海產可能被麻痺性貝類中毒的高濃度毒素污染。這種毒素是由藻類自然產生的，食用受污染的貝類可能會對健康造成威脅。
受污染的貝類不僅在俄勒岡州和華盛頓州內銷售，還被分銷到亞利桑那州、加利福尼亞州、科羅拉多州、夏威夷州、內華達州和紐約州。為了防止消費者食用受污染的貝類，FDA已經發出警告，要求這些州的餐廳和零售商停止供應這些貝類產品。
目前我們知道什麼？
俄勒岡州漁業和野生動物官員表示，5月17日首次在該州海岸的貝類中檢測到高濃度的毒素。
自那時以來，麻痺性貝類中毒爆發已經導致俄勒岡州至少31人患病。俄勒岡州衛生局要求那些自5月13日以來，捕撈或食用俄勒岡州貝類的人填寫一份問卷，以幫助調查人員找出爆發的原因和患病人數。
俄勒岡當局採取了嚴厲的措施來應對麻痺性貝類中毒爆發。他們關閉了海岸的部分地區，禁止捕撈貽貝、剃刀蛤和海灣蛤。此外，農業官員還關閉了三個海灣（包括FDA建議中提到的那些海灣），禁止商業捕撈牡蠣。
鄰近的華盛頓州官員關閉了整個太平洋海岸線，禁止捕撈各種貝類，包括貽貝、蛤蜊、扇貝和牡蠣。
什麼是麻痺性貝類中毒？
麻痺性貝類中毒是一種由藻類產生的天然毒素－石房毒素（saxitoxin）引起的。這種毒素是一種神經毒素，能夠損害神經組織。
據俄勒岡州衛生官員稱，食用被高濃度石房毒素污染的貝類的後，患者通常在30到60分鐘內開始感到不適。中毒症症狀包括嘴唇和口腔麻痺、嘔吐、腹瀉等。在嚴重的情況下，可能會出現呼吸急促和心律不整。
據衛生局稱，目前沒有針對麻痺性貝類中毒的特定解毒藥物。對於嚴重的中毒病例，治療可能需要使用機械通氣機來輔助呼吸。
當局警告說，對於受到污染的貝類，即使進行烹飪或冷凍處理，也不能消除其中的毒素或使其變得安全可食用。
這是什麼原因造成的？
俄勒岡州魚類和野生動物局貝類項目經理馬修·亨特（Matthew Hunter）在簡報會上表示，大規模的藻類繁殖導致了麻痺性貝類中毒水平的大幅增加。
毒素已經在貝類體內積累，導致食用了這些貝類的人們出現了不適或中毒的症狀。
造成有害藻類大量繁殖的因素尚未完全了解，但根據美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）的說法，一些因素可能涉及自然過程和人類活動。
該機構在專門解釋有害藻類大量繁殖的網頁上表示︰「許多藻類物種在風和水流有利的情況下會繁盛生長。同時，一些藻類大量繁殖可能是由於水流循環緩慢、水溫異常高以及極端天氣事件（如颶風、洪水和乾旱）等因素所引起的。
據該機構稱，當肥料中使用的營養物質（主要是磷和氮）流入水體時，藻類的生長也會增加。
這將持續多久？
俄勒岡州官員表示，毒素水平下降所需的時間會因貝類的不同而異，可能需要幾週、幾個月，甚至長達一年的時間。
俄勒岡州魚類和野生動物官員亨特稱，貽貝會迅速累積麻痺性貝類毒素，但也會很快將其排出體外。因此，貽貝可能需要兩週到一個月的時間來清除毒素。
然而，剃刀蛤清除毒素的速度相對較慢。亨特指，由於目前毒素水平較高，剃刀蛤可能需要幾個月到一年的時間來清除毒素。
這種情況有多常見？
亨特表示，自1992年以來，俄勒岡州尚未發現過如此高水平的麻痺性貝類毒素。
儘管當前情況罕見，但麻痺性貝類中毒已經在該地區水域中存在了很長時間。
如何影響經濟？
由於捕撈受限，漁業可能會受到損失，導致產業鏈中的其他環節也受到影響。
根據國家海洋和大氣管理局的數據，貝類產業每年為該地區帶來2.7億美元的收入，同時也提供了約3,200個就業機會。
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