秋冬往往予人浪漫氛围，结合多个温馨节日，总是让有仪式感的朋友期待。在重要节日男男女女悉心打扮，难得人模人样的外出，又怎能辜负一张美丽妆容和一身亮丽衣着？找一家时尚大气餐厅，才对得起一对俊美恋人。贝尔维尤市中心有一家走高档路线的秘鲁菜La Mar Bellevue，将于10月14日（周一）开幕。现在马上预约年底重要节庆日的座位，给伴侣一个惊喜。
这么近那么远
La Mar在南美拥有四家店舖，远至中东也有两家分店，美国则有三家店，分别位于旧金山、迈阿密及贝尔维尤。La Mar不论是旧金山店，还是迈阿密店，均是人气高评分餐厅，虽然贝尔维尤店不像其他两家美国分店拥有城市海景，但是装潢同样富有质感。
如果你不曾旅游秘鲁，诈听秘鲁菜，你会想像秘鲁菜就像是墨西哥菜的近亲吗？虽然同属南美国家，但是两者饮食文化可是大相径庭。不少食评家、旅游达人称赞秘鲁菜是南美最滋味菜系，又被誉为多国融合菜的最佳展现。秘鲁因为地理风土、殖民历史及东亚移民人口等因素，饮食习惯深受不同种族文化影响，秘鲁料理可谓渗透印地安原住民、西班牙、意大利、日本、中国饮食特色。即使是第一次品尝秘鲁菜的朋友，只要一看La Mar以海鲜为主的菜单，可能还是有那么一点似曾相识的感觉，却又不失拉丁美洲异国的新鲜感。
日裔秘鲁人主厨
19世纪不少中国及日本人前往秘鲁工作打拼，发展出中式秘鲁菜（Chifa）及日系秘鲁菜（Nikkei），而La Mar Bellevue的主厨正是第三代日裔秘鲁人Kaoru Chang。其中两款经典秘鲁菜肴——柠檬醃渍生鱼粒沙拉（Ceviche）及秘鲁香料沾酱生鱼片（Tiraditos），他们的基础正是鱼刺身，是否像极变奏版的日式生鱼片呢？值得平常喜欢日式刺身的朋友一尝。
其他有趣菜单包括外表看来像甜品的前菜马铃薯白肉层饼（Causa）、秘鲁街头烤肉串（Anticucho）、中式秘鲁炒牛肉（Lomo Saltado）、秘鲁辣寿司、秘鲁烤馅饼（Empanada）等等。La Mar还供应多款酒类及特调鸡尾酒，采用产自西北地区及秘鲁的酒品与食材。店家特别推荐传统秘鲁烈酒皮斯可酒（Pisco），这是一款经过蒸馏的葡萄酒。
网址：www.lamarcebicheria.com
地址：10508 Main St, Bellevue, WA 98004
文｜Yvette
图｜La Mar