华埠国际区餐厅选择多，吸引很多思乡的移民朋友来这里找寻回忆中的亚洲味道。可是今天亚洲菜、美式快餐通通不想吃？愈来愈「国际化」的华埠，还有非洲菜可以振奋你的味蕾！上月一家埃塞俄比亚菜（又译衣索比亚菜）餐厅Conspagna Ethiopian Restaurant全新开业，店舖装潢走田园自然风，特定时间还有现场音乐表演，让人感受热情洋溢的埃塞俄比亚文化。
埃塞俄比亚酸烙饼
可能不少华人朋友对因杰拉（Injera）感到陌生，因杰拉是埃塞俄比亚的主食，埃塞俄比亚人喜欢配搭各式肉类、蔬菜或沾酱进食。因杰拉像是充满小气泡的法式煎饼，尽管两者的制作过程有相似之处，但因为因杰拉主要制作材料是苔麸（Teff），而且经过发酵，所以入口偏向蓬松海棉质感，味道略带酸及淡淡果仁香气，适合配搭各款埃塞俄比亚菜式。
不得不提近年多了人讨论苔麸这种来自非洲的谷物，更有指她是「超级食物」，因为苔麸含丰富营养价值，像钙、铁、纤维、蛋白质等，同时不含麸质，追求健康饮食的朋友值得一试（须注意各家餐厅制作因杰拉的配方不尽相同，有的可能混合含麸质面粉，有特殊饮食需要的朋友，请向店家查询确认）。
惹味铁板埃塞俄比亚菜
你没有看错！Conspagna Ethiopian Restaurant的铁板菜式，带来许多熟悉感，只是他们家配搭的不是米饭或意粉，而是因杰拉，可选牛肉块、牛肉碎、牛肋骨、羊肉。当然埃塞俄比亚铁板还是与中式铁板味道不大一样，你可以吃到层次丰富的埃塞俄比亚香料。喜欢生牛肉的朋友，可以挑战生牛肉碎Kitfo，传统吃法是生食，吃不惯生食的朋友也不用紧张，店家可以按要求供应全熟或半熟。店家另有供应炖煮菜式、纯素沾酱因杰拉套餐、奢华埃塞俄比亚咖啡等。酒精饮品于欢乐时光（下午3时至6时）可享八五折优惠。2月14日及15日（周五及周六）将设情人节现场音乐表演——怀旧抒情曲风路线，详情可搜寻店家同名社交媒体帐号。
网站：www.conspagna.com
地址：1306 S King St, Seattle, WA 98144
文｜Yvette
图｜Conspagna Ethiopian Restaurant