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西雅图异国杂货店大开眼界

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移居美国一段日子的朋友,大概早已习惯大部分时间在家烹调吧?谁叫这边外食价格昂贵,口袋不够深,的确很难再像生活在亚洲般每天三餐上餐厅、点外送。中菜、西餐、日式、韩菜、泰式等等煮多了,要找寻新意思,拜现代科技所赐,只要动动手指头,各国料理食谱马上浮现,那怕料理来自华人相对不熟悉的国度也好!问题是要复制视频上新奇国度的食谱,所需食材在一般美国超市和亚洲超市可能也找不到,你知道西雅图其实有许多充满异国风情、麻雀虽小,五脏俱全的杂货店吗?以下介绍几家网上评分较高的店舖。

东区伊朗杂货店

上星期编辑部曾介绍伊朗新年,就用贝尔维尤的伊朗杂货店Rose Persian Market打头阵吧!伊朗受周边国家文化影响,饮食融合中东菜、土耳其菜、印度菜等,Rose Persian Market出售的中东食品种类繁多,供应醃渍橄榄、多种香料、果仁、甜枣、水果皮革(Lavashak,外表有点像肉干,虽然是一种果干,制作方法却不同于常见的切片果干。水果皮革是水果经过磨浆、压平和焗制的扁平果干零食)、伊朗及中东甜点、伊朗茶壶等等。店内附设小型烘焙店Rosie Bakery,供应奶油蛋糕卷(别处找不到的口味像藏红花开心果、 蛋白杏仁紫薯椰子、红酒梨等)、特色曲奇(如鹰嘴豆曲奇)、奶油泡芙、面包等。另一家同在东区的伊朗超市Oskoo Persian & Mediterranean Market,出售的品项同样丰富。

伊朗水果皮革(Lavashak)Image by serhii_bobyk on Freepik

地址:12005 NE 12th St, Bellevue, WA 98005(Rose)
地址:14100 NE 20th St Ste #105, Bellevue, WA 98007(Oskoo)

土耳其中东市场

位于柯克兰的土耳其及中东杂货店Koza Turkish and Mediterranean Market,铺设时尚新颖木地板,让人逛得很舒适,出售的东西同样令人眼界大开,像开心果酱、红石榴糖蜜(制作一些中东沾酱和菜式需要用上的材料)、土耳其咖啡、土耳其软糖、各款果仁蜜饼(Baklava)等等。杂货店旁就是Koza Cafe,可以直接坐下来品尝土耳其美食。

甜甜、酸酸的红石榴糖蜜,可以增加菜式的味道层次。

地址:939 6th St South, Kirkland, WA 98033

市中心印度杂货店

说到印度超市,住在大西雅图地区比较久的朋友,可能早听说印度裔同事朋友提及连锁印超Apna Bazar,分店分布于Bellevue、Bothell、Redmond、Sammamish及Kent,更提供两小时网购服务,非常方便。住在市中心的朋友,不想网购,想逛逛实体印度杂货店?可以直接去南联湖的Pride India Groceries,除了各款香料、豆子,他们也出售选择众多的微波加热印度食品。场内同时供应现制南印度美食、印度街头小吃等。

地址:1165 Harrison St suite b, Seattle, WA 98109

Photo by Koza

文|Yvette

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