西雅图咖啡厅、手摇饮店舖地图范围广泛，而且每隔一阵子就进行刷新，饮品控想要每个周末品尝各区域特色饮料、享受不同格调咖啡馆氛围，足够一段日子不重复！前阵子编辑部曾介绍彷如鸡尾酒的特调冰咖啡，是否让喜欢冰咖啡的你喝得有滋有味呢？饮品控追踪新品饮料或新咖啡厅步伐当然不能停歇，因为西雅图上月又有咖啡厅全新开业！
菲律宾X韩国咖啡厅
一般人可能不常将菲律宾和韩国两个国家联想在一起，但是Marcellus及Amy恰好拥有这两个截然不同的亚洲文化，疫情期间二人在西雅图以快闪店形式创立手摇饮品牌Yoka Tea，主打菲律宾、韩国混搭饮料和美食。Yoka Tea的宣传口号是「超过一般珍奶」（More Than Boba），店主决意做出有别于一般珍奶的产品，短短四年间吸纳了一定数量粉丝，上月初在中央区（Central District）开设实体店。
过去店家曾推出不少富有趣味、蕴含菲律宾或韩国饮食元素的产品，例如菲律宾紫薯杂锦珍珠沙冰（Halo Halo Boba），Halo Halo是一款传统菲律宾甜品，常见材料包括碎冰、淡奶、布丁、红豆、西米、冰淇淋等，而Yoka则加入珍珠、粒粒米通、紫薯冰淇淋，提升菲式特饮的口感层次。最常见的韩式紫菜饭卷，不外乎韩式醃牛肉或韩式蔬菜，Yoka却有菲律宾猪肉肠紫菜饭卷！现在菜单还在调整阶段，暂时主要供应咖啡和抹茶系列，轻食则有韩式牛角包窝夫。
Instagram：yokateaofficial
地址：1101 34th Ave, Seattle, WA 98122
茶道级抹茶馆
喜欢日本文化的朋友，一定会为上月初在西雅图市中心开幕的茶道级抹茶馆Taz Matcha Cafe & Bar尖叫连连！抹茶馆地方不大，仅设数个吧台座及两个四人座传统日式矮餐桌（需脱鞋子），一次可容纳的茶客不多，假日前来需要有心理准备，堂食等候时间可能比较久。不论你被分配到坐哪儿，日系粉丝定有一秒重返日本之感！坐上吧台座的朋友，可以细赏店员专业泡茶技术；坐在传统日式矮餐桌，仿佛来到日本友人的家，让人有一种宾至如归的休闲感。
茶馆菜单非常简朴，选择不多却精致，特色饮料包括草莓冰抹茶及红豆冰抹茶，喜欢特浓抹茶香气的朋友可要求额外抹茶量（定量一杯为4克抹茶粉，可再额外加购2克）。糖浆可选茉莉花糖浆或龙舌兰；奶油味道可选，抹茶、焙茶、黑芝麻或每天精选；甜度则可选无糖、半糖或全糖；另可选全脂奶或燕麦奶。轻食方便选择有抹茶可丽露和可爱饭团造型日式米通。
抹茶馆营业时间为早上8时至下午2时半，不久将来店家计划扩展晚市酒吧，详情请密切留意店家社交媒体公布。
Instagram：taz_seattle
地址：410 Stewart St, Seattle, WA 98101
文｜Yvette
图｜Yoka Tea及Taz Matcha