美式快餐代表汉堡包陪伴许多人成长，即使你我成长于不同年代，但是说起汉堡包谁没有共鸣？牛绞肉汉堡、美式炸鸡汉堡、炸鱼柳汉堡，甚至台式鸡扒汉堡，是不少华人朋友外食的安全选项，但是滋味汉堡包又怎甘于只配搭牛、鸡、鱼呢？今年西雅图有两家新餐厅，供应不一样汉堡包，一家适合素食者——追求健康的素食朋友可以放心，他们供应的不是加工素肉。另一家新店则主打早午餐，推荐给喜欢嫩滑炒蛋的朋友。
印度飞碟汉堡包
飞碟三明治大家可能早已吃过很多遍，但是飞碟汉堡包你又听过吗？Urban Tapri是一家专门供应印度街头美食的餐厅，自今年春天开幕，旋即收获许多好评。他们距离西雅图国际机场仅五分钟车程，晚上下机又饿又累的朋友可以直冲裹腹（营业至凌晨2点）。他们家的飞碟汉堡包（UFO Burger）正要带惊喜给各位，备有咸版及甜版，包括印度炸薯饼配起司香料蔬菜、印式香料烤鸡、中印混搭客家炒面、香草冰淇淋配草莓浆。馅料包裹在飞碟型汉堡包内，汁料不易流出，食客进食更方便。其他特色美食还有印度什锦蔬菜蓉配奶油小圆包（Pav Bhaji）、印式香料鹰嘴豆汤配松软炸面包（Chole Bature）。
Instagram：urban_tapri_seattle
地址：16006 B, 16006 Pacific Hwy S, SeaTac, WA 98188
厚炒蛋汉堡
在南加州、英国及日本设有多间分店的Eggslut，他们的西雅图店上月终于在国会山（Capitol Hill）开幕。Eggslut顾名思义就是主打蛋料理，他们供应多款嫩滑炒蛋汉堡包，可配搭经典牛肉汉堡、自家制鸡肉饼、烟肉起司或细香葱焦糖洋葱，采用松软布里欧面包（Brioche Bun），提升滋味。另一款店家必试名物是迷你炸薯饼，他们家的薯饼特别拌入鸭油，搭配松露迷迭香盐，绝不单调，是早午餐汉堡包的最佳良伴。
Instagram：eggslut
地址：1531 Melrose Ave, Seattle, WA 98122
文｜Yvette
图｜Urban Tapri & Eggslut