夏天喝葡萄酒是一种艺术。这需要一种平衡、灵活和耐心，并要克制住熏热天气给人带来的那种放纵感。正如哲学家及葡萄酒作家斯克拉顿（Roger Scruton）所说的，在一个夏夜，和家人朋友们在户外共同享用一杯葡萄酒，这足以触及到人类社会文明最核心的部分。
夏天喝葡萄酒是一种艺术。这需要一种平衡、灵活和耐心，并要克制住熏热天气给人带来的那种放纵感。正如哲学家及葡萄酒作家斯克拉顿（Roger Scruton）所说的，在一个夏夜，和家人朋友们在户外共同享用一杯葡萄酒，这足以触及到人类社会文明最核心的部分。
位于西雅图东北面郊区的圣蜜雪儿酒庄（Chateau Ste Michelle），是华盛顿州历史悠久的葡萄酒厂之一。
进入这个法国式酒庄，就会看到访客在绿悠悠的宽阔草坪上聚会及野餐。这个占地87英亩的庄园，处处绿树青草，常常会成为人们在夏天野餐及酒庄举办露天音乐会的地方。也可以进入酿酒厂参观与了解葡萄酒的酿制过程。酒精发酵是其中最主要的阶段，那是一个自然现象，葡萄中的糖被转变成酒精。简单的说，所谓的酿酒是把葡萄搅碎和去梗，让酒精发酵和浸泡，更换容器和压榨皮渣，待乳酸发酵，就是将新鲜葡萄转变成葡萄酒了。
圣蜜雪儿酒庄分布在华盛顿州哥伦比亚谷（Columbia Valley）喀斯喀特山脉东部的酿酒葡萄产区，和多雨及属海洋气候的西雅图隔开，因此，这里充裕的阳光，丰富的天然泉水和干燥的气候，为葡萄的栽培提供最佳环境。这里炎热的白天和清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量和品质都维持在高水准。这里种植的葡萄，都是颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用的葡萄。
对于葡萄酒爱好者来说，来这里必定能享受到口感纯正的上等葡萄酒！
夏季推荐：
白葡萄酒：Chardonnay –霞多丽
红葡萄酒：Cabernet Sauvignon –赤霞珠
Chateau Ste. Michelle Winery
14111 NE 145th St, Redmond, WA 98072
425-488-1133
www.ste-michelle.com
旅游资讯来源：美西华人汽车服务公司（J&J AUTOS LLC）
西雅图酒厂及其它景点一日游线路即将开放，详情咨询206-953-6788
(img credit:ste-michelle.com)