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迎接夏日的养生食谱

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益气养心粥益气养心粥
功效:健脾益气,养阴清心。
材料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同时放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

益气养心粥益气养心粥
功效:健脾益气,养阴清心。
材料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同时放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

鸭肉冬瓜汤
功效:滋阴养肝,健脾利湿。
材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。把以上四种东西与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。

生脉饮
功效:益气养阴。
材料:太子参15克,麦冬10克,五味子5克。
做法:将上三种材料煎水当茶饮。

黄鳝饭
功效:补益肝肾,调中健胃。
材料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。
做法:将黄鳝去内脏及去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。把洗净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放入黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。

山药枣豆糕
功效:健脾益气。
材料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,淀粉150克,白糖适量。
做法:先将山药、扁豆洗净,开中火后把山药、扁豆入锅煮熟,把大枣肉切丝,将淀粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。

山楂麦芽饮
功效:益气清心,健脾消滞。
材料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶芯10克。
做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,把水煮沸,浸泡15分钟即成,代替茶饮。

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