埃格爾是匈牙利北部的英雄古城，也是著名的「公牛血」葡萄酒故鄉。這是一個值得漫步品味的城市，城中遍佈巴洛克式建築，有「匈牙利藝術珍寶」及「匈牙利雅典」之稱。市內共有175座保護建築及遺跡，從建於十三世紀的埃格爾城堡上，可以眺望整座城市。城中還有許多宗教景點，埃格爾大教堂（Eger Cathedral）為匈牙利第二大紅衣主教教堂，宏偉的教堂已有幾百年歷史，吸引著來自世界各地的信徒參拜。
匈牙利人愛喝埃格爾出產的牛血酒。這種酒是用優質葡萄釀制而成，經過長時間的密封保存，其香味濃郁芬芳，因色澤猶如鮮牛血而得名。
埃格爾是匈牙利北部的英雄古城，也是著名的「公牛血」葡萄酒故鄉。這是一個值得漫步品味的城市，城中遍佈巴洛克式建築，有「匈牙利藝術珍寶」及「匈牙利雅典」之稱。市內共有175座保護建築及遺跡，從建於十三世紀的埃格爾城堡上，可以眺望整座城市。城中還有許多宗教景點，埃格爾大教堂（Eger Cathedral）為匈牙利第二大紅衣主教教堂，宏偉的教堂已有幾百年歷史，吸引著來自世界各地的信徒參拜。
匈牙利人愛喝埃格爾出產的牛血酒。這種酒是用優質葡萄釀制而成，經過長時間的密封保存，其香味濃郁芬芳，因色澤猶如鮮牛血而得名。
關於牛血酒還有一段傳奇故事。1552年9月，奧斯曼帝國的侵略者佔領了匈牙利大部分領土後，重兵將北部重鎮埃格爾團團圍住，企圖一舉強佔這個戰略要塞進而吞併整個匈牙利。當時，勇敢的埃格爾市長在飽餐戰飯後，借著酒酣耳熱的興奮勁兒，號召埃格爾人向侵略者發動了猛攻。埃格爾人個個滿臉通紅，很多人還在臉上灑上了葡萄酒。侵略者看到那些鬍鬚、盔甲皆紅的勇士連聲驚呼：「了不得！這些匈牙利人喝了牛血要拚命了，快跑呀，不然他們會像牛一樣把我們踩死！」「公牛血」由此得名，成為匈牙利人最愛喝的名酒。為紀念那位偉大的市長，埃格爾人後來在中心廣場上建起了一座市長雕塑。
離埃格爾市中心不遠，有一個名為「美人谷」的馬蹄形山谷，高高低低的葡萄梯田下有50多家家族經營的小酒窖。這裡的空氣都飄著淡淡的酒香，一間挨一間的酒窖都裝有彩色小木門，像童話中的森林小屋。不時有居民提著白色塑料桶前來打酒，紅寶石般的葡萄酒順著長長的管子流下來，老闆和客人們習慣將胳臂肘支在橡木桶上，嘮叨起今年的收成。
每年的5月至10月是美人谷的品酒季節，最受歡迎的當然是大名鼎鼎的」公牛血」。這種酒味道醇厚，餘香悠長，是世界頂級葡萄酒。酒窖外，擺著長條形圓木桌，人們邊品酒邊燒烤，吉普賽樂師拉著小提琴為人們助興。
小貼士：
交通：布達佩斯的東火車站每天有5班直通車開往埃格爾（全程2.5小時）。小城景點集中，一天可以逛完。建議在埃格爾住一晚，這樣才能細細品味這座有著悠久歷史的秀美山城。
住宿：位於市中心廣場東側的Senator-Haz酒店是當地最有名的酒店，住一晚需48歐元。其建築本身就是一大景點，外觀像個八角形帽子，已有300多年的歷史。酒店以濃郁的家庭氛圍深得遊客喜愛。酒店還有一個巨大的藏酒室，存有上百種美酒。