大家喜欢吃臭豆腐吗？臭豆腐、苦瓜之类的东西，闻其名大抵已道出食材本身的特色了。吃这些食物，有点像挑老公般，帅未必好，内在最重要。臭豆腐之所以臭，是因为它的气味像垃圾堆，曾经有老外朋友品尝，吃罢他竟然忍不住呕吐起来，令人啼笑皆非。
大家喜欢吃臭豆腐吗？臭豆腐、苦瓜之类的东西，闻其名大抵已道出食材本身的特色了。吃这些食物，有点像挑老公般，帅未必好，内在最重要。臭豆腐之所以臭，是因为它的气味像垃圾堆，曾经有老外朋友品尝，吃罢他竟然忍不住呕吐起来，令人啼笑皆非。
最近在朋友宴会中，吃过久违多时的臭豆腐，豆腐金黄带咖啡色，侍应未送到已嗅到浓烈的臭味，这道名菜几乎每桌必点，一时间满室臭香弥漫，感觉大家像著了魔般吃臭豆腐，上好的臭豆腐要炸得干透，带丁点豆乳汁，以大量甜酱伴吃，完全吊出豆品的香味，那美味实在难以言喻。
臭豆腐虽然是小众的食物，但这种让豆腐在空气中让细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，并且散发出臭味而成的民间食品，已流传各地，食法也各有不同。
如果是臭豆腐的忠实信徒，台湾的臭臭锅便最合口味，一个大锅配上鸭血、酸菜，麻辣汤底加上臭豆腐独特的味道，连豆腐带汁都是臭豆腐味道，肯定令你感觉超满足。不过提醒你，吃罢臭豆腐还是立刻回家，以免臭气冲天。