「不给糖就捣蛋」的搞怪风气已渐渐在美国流行,或许有人很早就地着手准备各种令人吃惊的面具和装备。这里收集了一些配合万圣节推出的有趣的小点心,它们在搞怪和吓人上下足了功夫,同时又美味无比,肯定可以给节日增添不少神秘的气氛。
万圣节南瓜布甸
材料:
南瓜泥 40g , 鸡蛋 半只 , 宠物奶 60ml , 迷你日本南瓜1个
做法:
1.) 以200度预热焗炉约15分钟,备用。南瓜肉蒸10分钟,再压成泥。迷你南瓜蒸约10~15分钟,切开顶部,挖出瓜瓤。
2.) 鸡蛋打匀,加入宠物奶和南瓜泥拌匀,制成南瓜糊。
3.) 以筛子将南瓜糊过滤到南瓜盅内,铺上锡纸,盖好南瓜盖。 放入焗炉焗约30分钟至凝固,待凉后便可喂食。
4.) 将南瓜糊用筛过滤倒入南瓜盅内,放入已预热 200度的焗炉内,大约焗 30分钟至凝固即成,放凉后才可喂食。
(小提示):
1.) 南瓜先蒸10 分钟,之后再焗30分钟,这样南瓜会较快熟,可以省时一点 。
2.) 用筛将南瓜糊过滤,布甸会更嫩滑。
万圣节女巫手指曲奇
材料:
低筋面粉 100g
鸡蛋 半只
无盐牛油
50g
蛋白 少许
有机南瓜籽 适量
做法:
1.) 先以170度预热焗炉约十五分钟。牛油打软,加入鸡蛋拌匀,分两次筛入面粉并搓成粉团,然后用保鲜纸包着,放入冰格冷藏二十分钟。
2.) 取出粉团切成约一厘米厚,捏成手指状,用刀背切出手指背纹。
3.) 将南瓜籽压上一端扮指甲,用170度先焗二十分钟,再转为120度焗十分钟,最后放凉即成。
坟墓蛋糕
蛋糕体
低筋面粉 180g
无糖可可粉 140g
砂糖 200g
梳打粉 7.5g(1.5茶匙)
泡打粉 3g(3/4茶匙)
幼盐 2.5g
鸡蛋 2只
原味乳酪 150ml
菜油 45ml
温水 约40度 150ml
墓碑饼干体
无盐奶油 55g
细砂糖 45g
全蛋液 25g
泡打粉一咪咪 约1/8茶匙
低筋面粉 120g
杏仁粉 30g
朱古力甘纳许
朱古力 90g
鲜奶油 60g
无盐奶油 5g
泥土: oreo饼干碎
沾上朱古力,再撤上饼干醉,最后插上饼干墓碑