在各个节日中有不同的特色食物陪衬，春节会准备年糕、萝卜糕，中秋会有月饼，端午节当然会吃糭子，但是在每年2月14日的情人节，是否把巧克力塞满嘴里就功德圆满呢？今天就教大家烤一款时髦甜点，「心太软巧克力蛋糕 (Molten Chocolate Cake)」。
在各个节日中有不同的特色食物陪衬，春节会准备年糕、萝卜糕，中秋会有月饼，端午节当然会吃糭子，但是在每年2月14日的情人节，是否把巧克力塞满嘴里就功德圆满呢？今天就教大家烤一款时髦甜点，「心太软巧克力蛋糕 (Molten Chocolate Cake)」。
材料：
巧克力50克 、牛油 50克、全蛋1只 、蛋黄1只 、砂糖12克、低筋面粉15克、云呢拿香油1/2茶匙
步骤：
1. 将烤炉预热至350℃，巧克力切碎与牛油隔水加热至煮溶。
2. 在蛋糕杯扫上一层薄牛油并沾上材料以外的面粉，然后将多余的面粉倒出。
3. 用打蛋器把全蛋、蛋黄、砂糖、云呢拿香油打匀，并打至稠稠的。
4. 加入巧克力牛油溶液拌匀。
5. 面粉筛入，轻轻拌匀。
6. 面糊倒进蛋糕杯内，放入烤炉中层烤5分钟。
7. 出炉后，将蛋糕倒在碟上即可食用。