啤酒是人类最古老的酒精饮料，于二十世纪初传入中国。啤酒是根据英语Beer译成中文「啤」，称其为「啤酒」，沿用至今。
问：啤酒为什么有「老外凉茶」之称？
答：其实大部分饮料、水分都有清热作用，而啤酒成分中的啤酒花，为一种多年生草本植物，有清热利尿作用，可治湿热、小便不畅、水肿等，所以啤酒具有清热、利尿功效。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，于二十世纪初传入中国。啤酒是根据英语Beer译成中文「啤」，称其为「啤酒」，沿用至今。
问：啤酒为什么有「老外凉茶」之称？
答：其实大部分饮料、水分都有清热作用，而啤酒成分中的啤酒花，为一种多年生草本植物，有清热利尿作用，可治湿热、小便不畅、水肿等，所以啤酒具有清热、利尿功效。
问：怎样喝啤酒较健康？
答：情况因人而异，体质不同对酒精的耐受程度也不同，但都不应该长时间过量饮酒，以免损害肝功能，长远更可构成脂肪肝、肝硬化等疾病。
问：啤酒入馔有什么秘诀？
答：用啤酒做菜时，不可太早下啤酒，下酒后也不应煮超过5分钟，否则啤酒的香气会尽失。
问：倒啤酒时手势怎样才算正宗？
答：我们倒啤酒时会先倾斜杯子，待斟至半满后才直立，可避免啤酒泡沫过多。一般来说，啤酒泡沫最好的高度约两只手指的阔度，可令气泡不致流失太快，也有助保持香气。
问：越南菜有哪些菜式会用啤酒入馔？
答：啤酒蟹是非常地道的越南菜式，也可以用虾来做这道菜，但蟹则较普遍。如煮的是越南菜，用的自然是越南啤酒，它的麦味比较清香，不会太浓和苦涩，适合做菜。
啤酒蒸蟹
虽然啤酒蟹味道清淡，却比咖喱炒蟹等惹味菜式，更能突显蟹肉鲜味，垫底的蛋白既滑溜，且富啤酒清香，更是吸收了蟹味精华，是此菜色最美味的部分。
材料：肉蟹约2磅、蛋白2只、啤酒450毫升、葱丝、姜丝、盐各适量
步骤：
1.先将蟹洗净处理，以300毫升啤酒及冰块浸约30分钟备用
2.将蛋白、150毫升啤酒及盐打匀
3.把蟹连同打好的蛋白、姜丝同放碟中，约蒸15分钟，再加上葱丝即成
秘诀：啤酒蟹的蟹盖易熟，可在最后5分钟才加入同蒸，以保持鲜嫩滑溜。