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华埠经营生意的困境

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位于华埠南12街与杰克逊街交界的合成超市,在五月底时已悄然退出西雅图华埠商圈,自2007年收购破产的莱瑞超市(Larry’s Market),合成经营五年后亦都黯然离开。究竟,华埠商圈在最近几年来发生了什么变化,身为华人业者对未来经营有何良策,避免重蹈覆辙,把困境转化为扩张经营的契机。

位于华埠南12街与杰克逊街交界的合成超市,在五月底时已悄然退出西雅图华埠商圈,自2007年收购破产的莱瑞超市(Larry’s Market),合成经营五年后亦都黯然离开。究竟,华埠商圈在最近几年来发生了什么变化,身为华人业者对未来经营有何良策,避免重蹈覆辙,把困境转化为 扩张经营的契机。

这星期笔者走访华埠商圈的四家亚裔超市,希望从中找到一些在这区域中经营困难的端倪。综合所得,有下列数个重点:

资金──有人一语道出经营超市的现实环境,有如:「十个杯子只有五个盖子」,说明充足资金回笼循环运用的重要性,遇到周转不灵时,五个盖子随时剩下三个或两个,要时刻斟满十个杯子的「货架」,继续经营下去,但剩下两个盖子的「资金」用来周转,随时会人仰马翻,招致债台高筑的尴尬局面。

客源──随着新移民锐减,西雅图华人居住范围不断分散,加上交通日趋完善,使华埠商圈的在地人口日益减少,消费力持续下降,不单是经营华人超市,连食肆、日用品市场也因为人流减少而不断缩小。

割喉式降价──
笔者看到某华埠超市水果价格是别家的二分一至三分之一,例如红樱桃,别家卖每磅$1.49,这家卖$0.99;青柠别人卖$1四个,它卖$1十个,还不定期推出买满$40或$50,可减免$5的优惠劵发送,可见竞争之大,老板压力非常沉重。

宣传──
华埠商舖一直都以口耳相传来建立口碑,但近年来有不少较大规模超市,已悄悄在报章上刊登半版以至全版广告,标榜每周促销特价货品,吸引大批顾客。

垄断──
不少食用品批发厂商,都先后与大型超市签订独家专卖协议,不得在其他店铺出售。此风气已漫延至亚洲超市,尤其韩国、日本及一些美国生产的亚洲食品。

交通──
虽然华埠位于西雅图区域之内,但道路设计老旧,大多商舖都没有完善停车场及落货专区,在路肩常常见到人车争路的情形。尤其当顾客在超市拎着大包小包,横过马路,与找寻停车位的车辆擦肩而过,经常发生惊险场面,使许多原来光顾亚洲超市人群,转而前往西人超市。另外,西雅图交通运输局宣布缩短黄昏免费停车时间,由原来下午六时后免费停车,改为下午八时后才免费,不单华埠超市生意雪上加霜,连食肆、团体及其他商业活动都大受影响。

有店舖东主接受访问时表示:「合成撤出华埠对我们毫无影响,因为一直以来这个地区生意就不好,少了一家,顾客也多不到那里去。」可见华埠商业活动走下坡已不是一两天的事情,再没有振兴商业的良策,可能华埠超市会陆续出现倒闭潮,也不是我们华裔居民所乐见的结果。

 

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