西雅图的阴冷天气今年来得有点晚，但终于在上周来临了，秋冬绵绵细雨的夜晚，莫过于小酌两杯，一家人围炉客话家常，吃个传统中式火锅，也是椿赏心乐事！
西雅图的阴冷天气今年来得有点晚，但终于在上周来临了，结束了连续40多天干涸无雨的日子，也使和暖的夏日延伸至十月上旬，使许多在地西雅图居民都感到啧啧称奇。秋冬绵绵细雨的夜晚，莫过于小酌两杯，一家人围炉客话家常，吃个传统中式火锅，也是椿赏心乐事！
趁著湿冷天气来临之际，让我介绍几间西雅图值得回味的火锅食肆！
津津锅Gourmet Noodle Bowl
707 8th Ave S, Seattle(在华埠图书馆侧) (206) 264-8899
营业时间：Mon, Wed-Sun 11:30 am – 10 pm
每位$11.95任食火锅，除固定火锅底盆菜肴外，额外加菜，如猪红、腰子、蛤蜊每份$2.95起，蔬菜有其他食肆较少提供的蓎莴菜供应，风格较贴近台湾火锅，有沙茶酱、芫荽、葱花等蘸医。其他必点菜式，有刈包、鸭肉面等。
美味来Hong Kong Bistro
511 Maynard Ave S Ste C, Seattle (206) 682-1922
营业时间：Mon-Thu 11 am – 2 am, Fri-Sat 11 am – 3 am, Sun 11 am – 12 am
$13.99任食火锅，营业至深宵的一家港式茶餐厅，周末晚餐尖峰时段须稍微轮候，而且很多人专诚前来吃火锅，重点是还蛮多外国朋友，証明中国食物真的愈来愈受大家欢迎和重视！接近香港风格，火锅每位只需14.99元。必点菜式还有各式煲仔饭和避风塘炸鸡翅。
老四川Sichuanese Cuisine Restaurant
1048 S Jackson St, Seattle (206) 720-1690
营业时间：Mon-Sat 11 am – 9:30 pm, Sun 11:30 am – 9:30 pm
较贴近北方风格，任点任食，每位$12.95，除猪、牛、羊肉(须加$2)类外，还有牛百叶、冬粉、白菜、豆腐、水饺(生、熟均可)供应。酷辣的饕客还可选择水煮牛肉、香辣牛肉面、香辣鸡、炸水饺及豆花牛肉等独特菜肴。
小肥羊Little Sheep Mongolian Hot Pot
1411 156th Ave NE Ste A, Bellevue (425) 653-1625
营业时间：Lunch 11:30 am – 2:30 pm, Dinner Mon-Thu 5:30 pm – 10:30 pm, Fri-Sat 5:30 pm – 11 pm
任食火锅，每人收费$17.99，另加汤底费$2.99，老人（65岁以上）和儿童（身高48英寸以下）优惠每位$12.99，最近在报章有刊登消费满$50，凭剪报可获$25现金代用卷，优惠至十月三十一日止。红白汤底加添多种药材与香料，如党参、杞子、桂圆、草果、白蔻等天然材料，配搭手工火锅食材，标榜不需任何蘸酱，就能品尝到食物原汁原味。必点材料：羔羊肉、肥牛、鲜平菇。
七星椒Seven Stars Pepper Szechuan Restaurant
1207 S Jackson St, Seattle (206) 568-6446
营业时间：Mon-Sun 10:30 am – 10 pm
店舖位于商场二楼，火锅材料可任加齐备，以每位$13.95价格尚算合理。其他必点菜式有水煮鱼、夫妻肺片、重庆辣子鸡、火爆腰花、豆酥鱼、 炸黄鱼、刀削面都不错。平日午、晚餐时段有特价菜式供应。