老上海 新天地——Shanghai Shanghai试吃

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新天地坐落于Bellevue Downtown黄金地段Elements building里。装潢也走高端大气上档次的路线。虽然英文名字用了叠词「上海上海」,但新天地的主打除了上海菜还有四川菜和台湾菜。

 

新天地坐落于Bellevue Downtown黄金地段Elements building里。装潢也走高端大气上档次的路线。虽然英文名字用了叠词「上海上海」,但新天地的主打除了上海菜还有四川菜和台湾菜。

俗话说“吃饭先喝汤,到老不受伤”。大家刚到,一道芥菜豆腐羹就上来了。这份汤无功无过,嫩豆腐、薄薄小小的芥菜叶,加上蛋花,和一点芡,味道清淡,口感滑润。

三样开胃小菜摆盘和颜色都很漂亮。只是除了醃笋(油焖笋)味道还不错,另外两个都差强人意。盐水鸭普普通通,夫妻肺片片太厚了,味道麻辣有余,香味稍欠。

老板娘为了让我们尝尝她家的各菜系,叫了盐酥鸡。这个菜分量非常大,但味道实在很失望。裹粉太厚,表皮既不够酥,鸡肉也不够鲜嫩,最后更没有撒点胡椒盐来提味。

代表四川菜的水煮鱼、干锅肥肠、和成都香辣豆腐也不受欢迎。几个菜都只是辣,味道缺乏层次。肥肠不脆。成都香辣豆腐应该叫油豆腐炒四季豆更贴切,里面的豆腐小油,豆角很像干煸四季豆。

一圈吃下来,还是上海菜胜出。招牌菜新天地圆蹄(她家的走油蹄膀)可圈可点。蹄膀是文火炖够了火候的,晶莹透亮,上色均匀,皮软肉嫩,肥而不腻,味道偏甜,应该是老人小孩都很喜欢的一道菜。

而雪菜百页毛豆,这个看似不起眼的素菜,则以简单直接的美味,获得了大家一致的青睐,成为当晚最受欢迎的一道。

这家的服务态度好,环境又好,这在Bellevue是应算上乘了。如果老板能研发更多地道的沪菜,就更好了。而川菜和台湾菜在西雅图地区还是有更多的选择的。


SeattleGPS试吃团粉丝@zoey&@cici 试吃shanghaishanghai,店家很有诚意,安排了很多道菜,包括当家蹄髈,我不吃红肉,但光看样子就很棒!cici评点很赞哦!川菜系就有些过辣了,我尝了口水煮鱼就辣到有点烧胃,感觉比过桥园的还辣不过还好可以拿盐酥鸡和青豆腐皮来收收。大家点菜时最好跟服务员说下辣度。

SeattleGPS试吃团粉丝@Zoe 虽然叫shanghai shanghai,也打台湾菜和川菜。地段在bellevue中心,环境点赞。菜的话还是上海菜出位。雪菜毛豆百叶最爱,盐水鸭好想配碗粥喝,荠菜豆腐羹和油焖笋也不错。盐酥鸡真的是很大一盆…川菜一般般没有啥特色。#老板娘我们再研发一个毛蟹炒年糕还有小杨生煎好不好?

SeattleGPS试吃团粉丝 @罗小列参与Seattle GPS第二次试吃—shanghaishanghai。 此次最爱千张雪菜毛豆和红烧肘子,两个都算上海菜系的,也算是没有辜负这个名字。因为确实只有上海菜可以点,其他的川菜和台湾菜只是可吃,且可以在西雅图其他店找到更好的。木有吃到腌笃鲜,表示差评差评。

SeattleGPS试吃团粉丝@夏童鞋Shanghai Shanghai :盐酥鸡上面的叶子脆脆的挺好吃的,怀念高中吃外卖鸡排的日子还有大家最爱的雪菜百叶豆子,清淡。另外那个猪蹄特别棒,鲜嫩可口,甜而不腻(就是爱吃肉)辣的菜还是挺辣的。。。另外餐厅环境不错~菜系有川菜上海菜还有台湾菜呐~

SeattleGPS试吃团粉丝@=====这次试吃,大方的老板娘帮我们点好了菜,所以老饕们没能有机会尝试更多的上海菜。

 


「Seattle GPS」是第一本西雅图本地中文媒体旅行书,拥有西雅图本地生活旅游资讯网站www.seattle-gps.com。「Seattle GPS·Trial」系列的试吃/试玩活动正面向整个大西雅图地区进行中。

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