编译 | Lily Zhang
日本八户市位于日本东北地区的东海岸，毗邻太平洋。城市栖居在坦荡温柔的平原之上，拥有236万人口，目前是东北地区北部最大的重要城市之一。城市以渔业为主，也是国际港口。
八户市为美食爱好者提供烹饪艺术的宝藏。这里是日本乌贼的主要吃醋旱地，也是青花鱼的家乡。八户还是B-1美食大奖赛的诞生地，著名的八户仙贝汤就扬名于此。
B-1美食大奖赛至今已有11年历史，从八户白手起家，一步一步成为日本全国、乃至国际有名的美食盛会，每年都能吸引50多万游客参与盛会。
B-1中的B代表着分级制度中的B级，即将美食和电影同样评级，找出最美味的B级美食。大赛不会纳入高级怀石料理或人们吃不起的寿司，更多的是拉面、炒面、咖喱饭、炸猪排等平民料理。
八户能孕育出平民料理界的盛会也是顺理成章的事。这个安静的港口城市位于日本东北一角，有丰富的当地美食。这里的青花鱼为了抵御寒冷，脂肪层更厚，口感也相对更丰富。当地的拉面使用大量小鱼干，鲜美可口，还有全国最好、最多的乌贼。
除了美食，你还能在八户享受出海和爬山的休闲意趣。这里有全日本最美的海景登山路径，顺着沙滩上的岩石地向上，你能在海浪的冲击中探索这里650多种的植物王国。太平洋的至美之蓝一路伴随着你。
你还可以去种差海岸逛一逛。这里属大名鼎鼎的三陆复兴国立公园。1972年，作家司马龙太郎曾说这里有地球上最美丽的景色。著名艺术家东山魁夷也在这里受到启发，画出了《路》这幅留存东京现代艺术国立博物馆的佳作。
除了B-1美食大奖赛，八户的三社大祭也已有300年历史，每年7月31日至8月4日举行。城市四周的居民将建起10米高的浮台，庆祝丰收之喜。市中心届时会有盛大的游行。当然，一年一度的乞巧节也是不能错过的浪漫机会。牛郎织女七七相会，说不定你也将在八户找到属自己的美丽邂逅。希望漫天烟火能成为你们的最好纪念。
来自八户市长小林诚的夏日邀请信：
Hachinohe is situated on the east coast of northern Tohoku, overlooking the Pacific Ocean. The plains, nestled in a gentle plateau, spread beyond the city. It is a city blessed by an abundant basin in southeast Aomori Prefecture. This city of 2.36 million has emerged as a vital hub of northern Tohoku, playing its role as one of several fishing cities in the country, one of the leading industrial towns in Tohoku, and a gateway for international trade.
Hachinohe offers a treasure trove of culinary delights. It is Japan’s leading city for squid and home to the maeoki mackerel with its delicious layer of fat. And it is the birthplace of the B-1 Grand Prix, where the nationally beloved Hachinohe senbeijiru (cracker soup) was born.