By Tracy Wang
近年来，华盛顿州的华人数量不断攀升，各大华人企业与服务也渐渐占据华州的各个角落。来自台湾的各大珍珠奶茶饮品店也相继开幕，吸引不少华人顾客。作为台湾一大饮品店，CoCo都可也在今年11月11日（周六）于贝尔维尤正式盛大开幕，开幕前的软开业也已引起大家的热烈讨论。
于1997年起步的CoCo都可已在2015年突破世界各地2000家门市的惊人成绩，它的版图拓展到世界各个角落，包括美国纽约，洛杉矶，英国伦敦，加拿大多伦多，温哥华，韩国，泰国，以及许多中国内地城市。贝尔维尤的这家分店则是华州第一家门市，店主表示希望在华州内开张至少三家门市，目前正在努力寻找西雅图内合适的门市地点。
他们的主攻地点为贝尔维尤与西雅图，因这两个地区的华人数量较多。但随着华人数量的增加与迁移，他们也不排除往其他重点地区移动的可能性。因他们坚持严格选择饮品用料，CoCo都可的台湾与北美菜单有些许的不同，主要体现在水果味饮品上，因他们无法进口所有台湾水果。为迎合北美本地口味，他们也慎重选择使用在地水果用料。
与其他珍珠奶茶饮品店类似的地方是他们也提供用冰量与用糖量的不同选择，但店主还是建议大家最先尝试拥有完美比例的原味饮品。根据他们于软开业的观察，这家分店最受欢迎的饮品为奶茶三兄弟（包含珍珠，布丁，仙草）与加入椰果与珍珠的百香果绿茶。想喝热饮的大家也可以在这家饮品店点选到奶类的热饮，驱逐华州寒冷的冬日。
华州可以算是各大饮品店的角逐之地，但店主在品尝过华州各大饮品店产品之后表示‘别家的店，同一个品牌，但不同地区买的饮料的味道不太一样’。CoCo都可坚持保证精准的制作过程，‘所以以后（CoCo）就算有名，很多间店，再与其他家分店比较，口味应该都是一样的’。
除去世界各家分店的口味一致，他们也致力于为华州顾客提供更加优良的服务品质。因门市内人流量大，他们希望做到‘不加排队的时间，等饮料的时间大概最久15分钟，我们会要求在15分钟内’。另外，他们也希望训练出更为活泼与温暖的员工，增加他们与顾客的互动，继而延续CoCo都可的极佳企业文化。
于冬日开幕的他们已于软开幕时期遇上雪天，但他们很惊喜的发现雪天的人流量并没有减少太多，并开心的表示‘这个区其实没有太多像这个样子的店，让大家可以坐着喝饮料聊天的地方，所有反而因为天气不好，更多人进来’。经过两周的观察，他们也发现平日的高峰期是中午上班族午休时间与他们的下班时间，但周末则是人群络绎不绝。
地址：11028 NE 8th St，Bellevue, WA 98004
电话：(425) 362-6962
网站：http://www.coco-tea.com/