母亲节前夕到处充满各路商家的节日宣传，消费者很难遗忘母亲节，反观父亲节的行销强度往往较薄弱。但是父亲也是一家的灵魂人物，作为子女绝不会因为缺少商家提醒，而忘记爸爸的默默付出！如果你的父亲是一位咖啡爱好者，你可以为他亲手泡一杯有别于常见品牌味道的咖啡，毕竟身在咖啡城市西雅图，值得尝试的本地烘焙咖啡豆品牌有很多。为了方便读者选购，以下将介绍西雅图可以轻易购得的品牌。
Armistice Coffee Roaster
2018年建立的本地咖啡品牌，有四款咖啡豆可供选择，不会看得咖啡新手眼花撩乱，可于Eastlake、Roosevelt或Pike Place咖啡店购得。笔者很喜欢他们家的咖啡香气，连续三个星期，每个星期都点上两杯20盎司摩卡咖啡！
Fulcrum Coffee Roasters
一家重视环境永续及咖啡豆农民生计的咖啡烘焙商，有近10年良好口碑，旗下有三个咖啡豆品牌，包括Fulcrum、Silver Cup及Urban City。主打单品咖啡的Fulcrum有多款源自亚洲的咖啡豆，像缅甸、泰国、印尼、中国等，可于Belltown的Fulcrum Café选购。
Lighthouse Roasters
自1993年服务西雅图咖啡爱好者，位于Fremont的小型咖啡烘焙商，单品咖啡豆有6款选项，混合咖啡豆则有8款。西雅图不少咖啡店采用他们家出品，如果你家附近的咖啡店刚好使用这品牌，有时候也可以买到咖啡豆；一些超级市场亦有售。
Herkimer Coffee
2003年成立的西雅图咖啡品牌，提供3款混合豆（浓缩咖啡、滴滤咖啡及无咖啡因）及5款单品——来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉及苏门答腊岛，于Phinney Ridge店烘烤，另可于Ravenna、Dexter及西雅图市中心第4大道店选购。
Olympia Coffee Roasting
始于2005年，荣获多年最佳奥林匹亚咖啡及其他奖项殊荣，自家烘焙场设于奥林匹亚市中心及塔科马Proctor咖啡店内，于西雅图Columbia City及West Seattle亦设分店，位于Queen Anne的Moonrise Bakery也属同一集团，可购得其出品。
Elm Coffee Roasters
2013年成立的自家烘烤咖啡品牌，咖啡店位于Pioneer Square及South Lake Union，有六款咖啡豆可供选择。Pioneer Square店逢星期一、三及五设私人咖啡品味工作坊（最少四人），活动为90分钟，可到官网预约。
Hagen Coffee Roasters
2019年12月Café Hagen于South Lake Union开幕，店主来自北欧，他们烘焙的咖啡豆有着丹麦风格，以浅焙为主，亦可于Queen Anne同名面包店购买咖啡豆。
Fonté Coffee Roaster
品牌创于1992年，同名咖啡店设于西雅图及贝尔维尤市中心，供应5款单品、13款风味各异混合豆、3款无咖啡因豆，亦提供不同口味茶包。他们于2018年买下超过30年历史的咖啡店Uptown Espresso，可于Uptown Espresso六家分店或Amazon购得Fonté咖啡豆。
西雅图咖啡豆品牌实在太多，以上仅分享笔者曾品尝，又觉得还不错的。欢迎大家留言分享你喜欢哪一家，方便各位孝顺子女挑选各具特色的咖啡豆，制作爱心咖啡！
示意图
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文 | Yvette