今年下半年經濟景氣不大好，不少行業面臨裁員潮，需要找尋新工作的朋友難免壓力倍增，但是日子好壞都得過，如果美食可以為你稍稍解憂愁，新餐廳如同希望總是存在的！你的工作不受裁員潮影響，正在期待即將發下來的年終獎金？這樣值得高興，自然要犒賞自己和家人。不論你過去一年經歷如何，希望大家可以滋味地完結一年。
無菜單壽司Takai by Kashiba
喜歡高品質壽司的朋友，大概早已耳聞西雅圖壽司大師Shiro Kashiba，50多年前他為西雅圖食客介紹江戶前壽司，2019年更被日本政府任命為「日本料理推廣大使」。即使你記不住壽司師傅的名字，也應該知道西雅圖市中心的知名好評壽司店Shiro’s Sushi及Sushi Kashiba，正是由Shiro Kashiba大師開設，品質皆有保證。
今年秋天想要品嘗高端壽司的東區居民有福了！Takai by Kashiba於9月開幕，專門供應無菜單壽司（Omakase），由Shiro Kashiba大師的首席徒弟Jun Takai主理。每位$150含22道精緻壽司；想欣賞壽司師傅握壽司的技藝，可選坐壽司料理台，每位$180。
網址：takaibykashiba.com
地址：180 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004
韓菜By Tae
美食從來不是用價位來衡量，想經濟地品嘗新滋味同樣有選擇！By Tae曾經是Capitol Hill一家只有八個座位的午餐小店，終於在9月找到位於Beacon Hill的新址。By Tae由一對異國夫婦經營，新店面積雖然不大，但以綠色作主調，予人清新舒適之感。他們以柴火燒烤肉類，肉類鮮嫩多汁。招牌菜式有韓式手捲、韓式米粥、醬燒豬肉等，另有供應酒精。
網址：www.bytaeseattle.com
地址：3315 Beacon Ave S, Seattle, WA 98144
土耳其菜Hamdi
西雅圖不缺地中海菜餐廳，不論是價格親民，還是擺盤精緻的皆有，如果你喜歡的是後者，11月中Ballard便有一家新土耳其餐廳正式接受訂座！Hamdi早於快閃店時期已大獲好評，更被西雅圖美食指南平台譽為本年度最佳快閃店。新店環境沒有太多地中海異國情調，走的是現代時尚風；開放式廚房讓食客等候美食的過程也不會感到無聊。招牌菜式有炭燒羊絞肉、香煎海鯛、烤茄子等。
網址：www.hamdiseattle.com
地址：4012 Leary Wy NW, Seattle, WA 98107
壽司示意圖
Photo by Kyle Head on Unsplash
文｜Yvette