今年下半年经济景气不大好，不少行业面临裁员潮，需要找寻新工作的朋友难免压力倍增，但是日子好坏都得过，如果美食可以为你稍稍解忧愁，新餐厅如同希望总是存在的！你的工作不受裁员潮影响，正在期待即将发下来的年终奖金？这样值得高兴，自然要犒赏自己和家人。不论你过去一年经历如何，希望大家可以滋味地完结一年。
无菜单寿司Takai by Kashiba
喜欢高品质寿司的朋友，大概早已耳闻西雅图寿司大师Shiro Kashiba，50多年前他为西雅图食客介绍江户前寿司，2019年更被日本政府任命为「日本料理推广大使」。即使你记不住寿司师傅的名字，也应该知道西雅图市中心的知名好评寿司店Shiro’s Sushi及Sushi Kashiba，正是由Shiro Kashiba大师开设，品质皆有保证。
今年秋天想要品尝高端寿司的东区居民有福了！Takai by Kashiba于9月开幕，专门供应无菜单寿司（Omakase），由Shiro Kashiba大师的首席徒弟Jun Takai主理。每位$150含22道精致寿司；想欣赏寿司师傅握寿司的技艺，可选坐寿司料理台，每位$180。
网址：takaibykashiba.com
地址：180 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004
韩菜By Tae
美食从来不是用价位来衡量，想经济地品尝新滋味同样有选择！By Tae曾经是Capitol Hill一家只有八个座位的午餐小店，终于在9月找到位于Beacon Hill的新址。By Tae由一对异国夫妇经营，新店面积虽然不大，但以绿色作主调，予人清新舒适之感。他们以柴火烧烤肉类，肉类鲜嫩多汁。招牌菜式有韩式手卷、韩式米粥、酱烧猪肉等，另有供应酒精。
网址：www.bytaeseattle.com
地址：3315 Beacon Ave S, Seattle, WA 98144
土耳其菜Hamdi
西雅图不缺地中海菜餐厅，不论是价格亲民，还是摆盘精致的皆有，如果你喜欢的是后者，11月中Ballard便有一家新土耳其餐厅正式接受订座！Hamdi早于快闪店时期已大获好评，更被西雅图美食指南平台誉为本年度最佳快闪店。新店环境没有太多地中海异国情调，走的是现代时尚风；开放式厨房让食客等候美食的过程也不会感到无聊。招牌菜式有炭烧羊绞肉、香煎海鲷、烤茄子等。
网址：www.hamdiseattle.com
地址：4012 Leary Wy NW, Seattle, WA 98107
寿司示意图
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文｜Yvette