又是时候向各位手摇杯迷报告大西雅图地区最新的手摇杯店。曾经旅游台中的读者或许有印象，游走台中经常可见一家名为吃茶小舖的茶饮店踪影。吃茶小舖创于1998年，拥有超过20年制茶经验；吃茶三千是该集团于2015年发展的新品牌，卖点是以独家萃茶机，萃取最滋味的茶汤。「吃茶三千」一个极富中国文学气息的名字，不是要茶迷「弱水三千，只取一瓢饮」（绵长水道，水源不绝，只拿一瓢来喝。后来引申为「对情爱专一」），而是店家希望他们有机会向爱茶之人奉上一杯好茶。大西雅图居民不用再羡慕生活在亚洲的朋友，吃茶三千终于开到贝尔维尤市中心！
自家研发萃茶机
平常大家去咖啡店喝咖啡，看到专业意式咖啡机一点不会奇怪；然而在茶饮店看到一座非食物调理机模样的萃茶机大概还是一件很新颖的事吧？吃茶三千的萃茶机像是一座意式咖啡机，还未品尝吃茶三千的茶饮，已感到店家的萃茶专业。他们的专业萃茶师会用磨茶机现磨茶叶，以能最大程度地呈现原茶芳香，然后采用萃茶机即场客制化现萃茶，透过机器的高温及高压60秒即可完整萃取茶汤精华，将好茶献给每一位爱茶之人。
吃茶三千将己形容为「茶饮界精品」、「茶饮界爱马仕」，笔者真实体验他们的出品后也认为他们的确可以做到精致、贴心。笔者与家人分别点了松针绿茶香醇鲜奶配国王珍珠及玉露青茶香醇鲜奶配国王珍珠，两杯也茶味浓郁、珍珠Ｑ弹，但真正提升印象分的是能够突显店家心思的饮料包装——卡纸杯套挂著麻绳，可以直接成为手提杯套，减少塑胶袋的使用。
慢熟浓芋系列
吃茶三千自家烘焙六款茶叶，全部来自台湾茶园，包括松针绿茶、水仙桂花、玉露青茶、凤眉红茶、冻顶乌龙、决明子红乌龙。食客可自选配搭各款奶制品，有皇家厚奶（鲜奶油）、香醇鲜奶、奶盖慕思或特浓牛乳（炼乳）。不喜欢奶制品，可以水果调味，绿茶底适合配搭百花香蜜、百香鲜果、青柠原汁或芒果果露；红茶、乌龙可配百花香蜜。配料方面有国王珍珠、纤玉菓子、热带椰果、仙草冻或慢熟小芋圆。
不想自行配搭的朋友，可以直接点选他们家的人气热销商品，如宝岛经典水果茶（凤眉红茶、凤梨、百香果、柠檬及当季水果）、又见柠檬塔（玉露青茶、青柠原汁及奶盖慕思）、国王珍珠奶茶（凤眉红茶、皇家厚奶、国王珍珠）等等。
芋头控不要错过吃茶三千的慢熟浓芋系列，他们家的小芋圆可是非常有名！除了常见的芋头鲜奶配，还可点选奶茶作基底。尝过慢熟浓芋厚奶（内有凤眉红茶、皇家厚奶、芋泥及小芋圆）的芋头控食客表示，想不到芋香与红茶可以如此巧妙地配在一起，绝不会让芋头迷失望。另有部分浓芋饮料配富有口感的慢熟芋泥，层次更丰富。
地址：308 105th Ave NE, Bellevue, WA 98004
文｜Yvette
图｜吃茶三千