大学生赶报告、写论文，键盘敲得忘形，忘了查看时间，有感肚子空空如也的当下，方发现大部分餐厅已关门，只能选择营业时间较长的美式连锁快餐店。这个时候留学生大概会想念亚洲的宵夜文化！火锅店、串烧店、甜品铺等营业至凌晨两、三点，再晚离开校园或办公室还是有许多美味可供选择。不想宵夜再吃汉堡包，西雅图还是有较晚关门的串烧店，方便夜猫们寻食、聚会，中式、日式您又喜欢哪一种？
深夜食堂
大家可能还有印象日本知名漫画及同名改篇日剧《深夜食堂》，西雅图亦有「深夜食堂」，虽然没有剧集由凌晨12时至早上7时的通宵营业时间，却是西雅图难得可以找到营业至晚上12时的日式餐厅。西雅图的深夜食堂（Shinya Shokudo）串烧选择非常丰富，烧鸟系列有不少华人喜欢的内脏，像鸡胗、鸡肝、鸡心；精品串烧系列有宫崎牛、九州牛舌、鸭胸、扇贝、大虾等。担心串烧可能不够饱？他们还有供应米饭、面食料理，特色出品有鹅肝饭。
网址：www.shinyashokudo.us
地址：2401 3rd Ave, Seattle, WA 98121
地址：2020 148th Ave NE, Redmond, WA 98052
串门烧烤
格林伍德（Greenwood）中式串烧专门店串门烧烤（Chuan BBQ），营业至晚上11时，同样很适合想吃宵夜的朋友。串门烧烤老板分享他们制作中国东北口味串烧。串门的串烧选项超过30款，包括羊肉、烤羊腰、碳香生蠔、脆皮烤肥肠、爆烤猪手、炸牛蛙腿、亮丽猪皮、滋味板筋、铁板鱿鱼等等。年初中国网路爆红的「淄博烧烤」亦有供应！淄博是山东省的一个小城，当地人常说的「淄博烧烤三件套」，指小面饼、小香葱及酱料，然后配搭任何一款串烧夹在一起品尝。
地址：7714 Aurora Ave N, Seattle, WA 98103
友情客串
来自纽约法拉盛的友情客串（Friendship BBQ）主打中国东北铁岭口味串烧，几年前来到西雅图展店，营业至晚上11时，让哈勒湖 （Haller Lake）附近居民多一个深夜流连的美食之地。串烧选择多元化，有新彊红柳大羊、蒙古大牛、烤鲳鱼、烤黄花鱼等等。另有马勺系列，马勺是东北人的一种汤锅，两旁锅边设有锅嘴，方便倒出汤料，外表像雪平锅。菜式有马勺鸭血、马勺香辣米线、马勺凤爪、马勺酸菜鱼片等。
地址：13520 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133
文｜Yvette