上星期印尼华侨邻居一家来笔者家玩，据邻居夫妇形容他们的两岁儿子极端挑吃，幸运的是笔者一个快手一锅料理——鸡腿肉蒸饭居然获得小孩欢心。邻居夫妇曾在新加坡工作，儿子最爱就是海南鸡饭。两岁小孩一边吃笔者端出的鸡肉饭，一边说著：「海南鸡饭」。笔者明确表示当天制作的只是快手鸡肉糙米饭，完全不是海南鸡饭（虽然笔者有弄一碟甜酱油，但是最精华的鸡汤油饭却没有），说著说着笔者也想吃嫩滑海南鸡饭，大西雅图地区哪里可以找到？
Mark Thai Food Box
华大美食大道上的一员，前身是Wann Yen，2021年转型成泰式便当外卖店，店外设餐桌和太阳伞，食客可在户外享用美食。他们家的海南鸡饭软嫩多汁，配搭姜油饭、香辣蒜蓉酱及冬瓜汤，重现泰国街头美食风味。店家每逢周末休息，想吃海南鸡饭的朋友记得不要白跑一趟。喜欢泰式便当的朋友可前往本地超市，如Ken’s Market Greenwood、Marketime Foods（Fremont）等，能够找到他们部分出品，包括泰式咖哩饭、泰式炒宽粉、泰式炒饭、香辣九层塔鸡肉碎饭等。
地址：1313 NE 43rd St, Seattle, WA 98105
Reunion Malaysian Cafe + Kitchen
每个周六大家可在柯克兰马来西亚餐厅，找到心心念念的海南鸡饭——油亮、嫩滑水煮鸡香饭，配搭秘制香辣沾酱、酱油及汤。餐厅装潢朴实，富有南洋纯朴风情，其他马来西亚美食有叻沙面、椰香斑兰饭、印式香料咖哩饭、马拉巴东牛肉配印度煎饼等。店家同时供应甜品，包括榴梿千层蛋糕、紫薯芋头千层蛋糕等，甚至连咖椰（Kaya, 流行于东南亚的面包甜抹酱）多士、马来西亚拉茶也有。
地址：339 Kirkland Ave C, Kirkland, WA 98033
E-Jae Pak Mor
编辑部6月曾分享这家新开业的华埠泰国餐厅，他们最特别的是泰式肠粉饺子，同时他们的海南鸡饭也大受好评。泰式海南鸡饭、星马海南鸡饭各有特色，然而即使同是泰国海南鸡饭（Khao mun gai），不同厨师出品也有些微差别，E-Jae Pak Mor海南鸡饭配搭姜蒜鸡汤香饭、自家调味辣黄豆酱及白萝卜汤，是另一种风味的泰式海南鸡饭。
地址：504 5th Ave S Unit 118, Seattle, WA 98104
各位有推荐的海南鸡饭餐厅欢迎留言分享！
Photo by Reunion Malaysian Cafe
文｜Yvette