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手摇杯牛角窝夫一次尝   韩国连锁黑花堂开到西雅图

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华大周边一直汇集许多美食,喜欢探店的朋友定期前往准没有错。最近沃灵福德 (Wallingford)新增一家打卡连锁甜品珍奶店——黑花堂(Heuk Hwa Dang),她并非来自台湾,而是韩国。原来韩国人不但钟情咖啡,黑糖珍珠系列在韩国同样大受欢迎,甚至吸引韩国人创立手摇饮品牌。黑花堂在北美的分店暂时只有四家,纽约店和洛杉矶店迅速虏获不少粉丝,西雅图甜品及珍奶迷实在太幸运,现在可以在地体验韩国人气甜品珍奶品牌。

韩味轻食大集合

黑花堂的「黑」指品牌主打的「黑糖珍珠奶茶」、「黑糖珍珠鲜奶咖啡」及「黑糖珍珠冰淇淋」;「花」是花茶系列,畅销品为「水果花茶」。黑糖珍珠鲜奶、黑糖珍珠奶茶、水果茶已经疯了好几年,看起来黑花堂没啥特别?当然不是。古早味韩式椪糖(即大家熟悉的焦糖),前两年因为Netflix剧集《鱿鱼游戏》(Squid Game)再度爆红。紧贴饮食潮流的黑花堂,同时设椪糖脆脆系列,可选珍珠奶茶、奶盖奶茶或咖啡。其他推荐饮品包括芋头珍奶、草莓奶配起司奶盖、极光日落寒天等。黑花堂不但有流行饮料,还有更多美食选择——西雅图手摇饮品牌选择丰富,但若论菜单选择多元化,黑花堂一定磅上有名。韩国人喜欢的各款美食,包括牛角窝夫、韩式热狗、韩式炸鸡、韩式刨冰及牛轧饼,通通可以在黑花堂找到、吃到,有没有超级神!

咸甜牛角窝夫

牛角窝夫(Croffle)结合牛角包(Croissant)与窝夫(Waffle),配搭口味与窝夫一样多变,在韩国掀起一阵热潮。牛角窝夫采用牛角包面团制作,但是不使用焗炉烘焙,改放窝夫机加热,模样虽然是窝夫,却比一般窝夫更酥脆。黑花堂的牛角窝夫卖相精致,有甜版和咸版可供选择。牛角窝夫甜味有黑糖杂莓、黑糖珍珠、纯黑糖浆、黑糖草莓及黑糖香蕉;咸版有意大利辣肉肠。

韩国人气牛轧饼

韩国社交媒体一度疯传牛轧饼是台湾旅游最佳伴手礼,让不少韩国人到访台湾,甘心在长长队伍等候多时,品尝后更是赞不绝口。黑花堂与烘焙品牌梦想82(Mengxiang 82)合作,推出手工牛轧饼,满足一众韩国人的味蕾。黑花堂出售的牛轧饼有原味、抹茶、咖啡、草莓及蔓越莓口味,青葱饼干配搭软Q牛轧糖,咸香微甜互相中和。牛轧饼包装粉嫩精美,可以考虑送给身边的甜蚂蚁朋友。

地址:1218 N 45th St, Seattle, WA 98103

文|Yvette
图|黑花堂

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