美国烘焙店、咖啡店都在卖红丝绒蛋糕、红萝卜蛋糕、肉桂卷面包，好的店家可以将她们做得很不错吃。生活在美国，甜品控吃久了口感较结实、甜度较高的美式甜品面包，有否想念口感轻盈、清爽香甜的日系甜品呢？日系甜品在不少甜品控心中，像是高品质代名词般存在着，其实美式烘焙、日系甜点各有千秋，配搭不同节日、心情替换享用，还真的是一件美事。近年西雅图新增了一些日系甜品店，各位甜牙齿又可以参考看看有什么新品项可以品尝。
水果三明治
说到甜三明治，大家是否只想到抹果酱、涂炼乳？日本人近年爱上高颜值水果三明治，色彩缤纷的时令水果配搭香滑不腻鲜奶油，有些店家更将水果拼凑成花卉模样，让水果三明治美上加美。国会山（Capitol Hill）居酒屋Tamari BAR晚上向来热闹，2022年初日式甜品店Baiten驻扎居酒屋。Baiten只有小小一隅，但是食客可于户外座享用美美的水果三明治，面包采用Fuji Bakery出品，松软面包配搭轻盈鲜奶油，有着入口即化的口感，小鸟胃朋友还可以选择一口水果三明治。抹茶控不要错过抹茶鲜奶油红豆三明治。另有供应日式霜淇淋。
地址：510 E Pine St, Seattle, WA 98122
冰淇淋厚吐司
国会山持续汇聚西雅图年轻人不无道理，该区长年充满活力，食店选择之多，从不令人失望。2023年夏天开幕的Coche Valley Dessert Cafe，距离水果三明治店仅四分钟车程，提供冰淇淋厚吐司、冰淇淋刨冰及日式可丽饼。虽然这三款甜品已经流行多时，但是美味始终可以抵挡潮流更迭。愈邪恶（不健康）的甜品，愈能撩动食欲，她们家的厚吐司不但配搭冰淇淋，更附上蓬松鲜奶油、自家制果酱（或Nutella榛果可可酱）及可食用鲜花，多重口感且卖相精致。
地址：1424 E Pine St, Seattle, WA 98122
鲷鱼烧霜淇淋
在西雅图还是可以找到好吃的鲷鱼烧，像华埠宇和岛屋（Uwajimaya）美食广场内的BeanFish。说到流行了一阵子的现场制作鲷鱼烧霜淇淋（不是亚洲超市有在卖，放冷冻那种鲷鱼烧冰淇淋），其中一家人气店家不得不提及位于乔治城（Georgetown）的Matcha Man Ice Cream & Taiyaki。她们一开始是一家快闪店，很快累积了上万粉丝，并于2021年中开设实体店。霜淇淋固定口味有抹茶及紫薯，想有多一点变化？可选店家定期更换的指定配搭口味，如抹茶配海盐焦糖或紫薯配焙茶。
地址：6014 12th Ave S, Seattle, WA 98108
Featured Photo by Baiten
文｜Yvette