（JY编译）美国食品药品监督管理局（FDA）表示，消费者应避免食用来自俄勒冈州和华盛顿州的甲壳类水产品，因为这些海产可能被一种会引起麻痺性贝类中毒（PSP）的毒素污染。据俄勒冈州卫生官员称，目前该州至少有31人因此中毒。以下是关于联邦机构的建议需要了解的资讯。
FDA警告了什么？
FDA的警告指出，自5月28日起，应避免食用来自俄勒冈州北部内塔斯湾（Netarts）和蒂拉穆克湾（Tillamook）的牡蛎和海湾蛤，以及自5月26日起在华盛顿州南部威拉帕湾（Willapa）周边地区捕捞的贝类。这些贝类海产可能被麻痺性贝类中毒的高浓度毒素污染。这种毒素是由藻类自然产生的，食用受污染的贝类可能会对健康造成威胁。
受污染的贝类不仅在俄勒冈州和华盛顿州内销售，还被分销到亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、夏威夷州、内华达州和纽约州。为了防止消费者食用受污染的贝类，FDA已经发出警告，要求这些州的餐厅和零售商停止供应这些贝类产品。
目前我们知道什么？
俄勒冈州渔业和野生动物官员表示，5月17日首次在该州海岸的贝类中检测到高浓度的毒素。
自那时以来，麻痺性贝类中毒爆发已经导致俄勒冈州至少31人患病。俄勒冈州卫生局要求那些自5月13日以来，捕捞或食用俄勒冈州贝类的人填写一份问卷，以帮助调查人员找出爆发的原因和患病人数。
俄勒冈当局采取了严厉的措施来应对麻痺性贝类中毒爆发。他们关闭了海岸的部分地区，禁止捕捞贻贝、剃刀蛤和海湾蛤。此外，农业官员还关闭了三个海湾（包括FDA建议中提到的那些海湾），禁止商业捕捞牡蛎。
邻近的华盛顿州官员关闭了整个太平洋海岸线，禁止捕捞各种贝类，包括贻贝、蛤蜊、扇贝和牡蛎。
什么是麻痺性贝类中毒？
麻痺性贝类中毒是一种由藻类产生的天然毒素－石房毒素（saxitoxin）引起的。这种毒素是一种神经毒素，能够损害神经组织。
据俄勒冈州卫生官员称，食用被高浓度石房毒素污染的贝类的后，患者通常在30到60分钟内开始感到不适。中毒症症状包括嘴唇和口腔麻痺、呕吐、腹泻等。在严重的情况下，可能会出现呼吸急促和心律不整。
据卫生局称，目前没有针对麻痺性贝类中毒的特定解毒药物。对于严重的中毒病例，治疗可能需要使用机械通气机来辅助呼吸。
当局警告说，对于受到污染的贝类，即使进行烹饪或冷冻处理，也不能消除其中的毒素或使其变得安全可食用。
这是什么原因造成的？
俄勒冈州鱼类和野生动物局贝类项目经理马修·亨特（Matthew Hunter）在简报会上表示，大规模的藻类繁殖导致了麻痺性贝类中毒水平的大幅增加。
毒素已经在贝类体内积累，导致食用了这些贝类的人们出现了不适或中毒的症状。
造成有害藻类大量繁殖的因素尚未完全了解，但根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的说法，一些因素可能涉及自然过程和人类活动。
该机构在专门解释有害藻类大量繁殖的网页上表示︰「许多藻类物种在风和水流有利的情况下会繁盛生长。同时，一些藻类大量繁殖可能是由于水流循环缓慢、水温异常高以及极端天气事件（如飓风、洪水和干旱）等因素所引起的。
据该机构称，当肥料中使用的营养物质（主要是磷和氮）流入水体时，藻类的生长也会增加。
这将持续多久？
俄勒冈州官员表示，毒素水平下降所需的时间会因贝类的不同而异，可能需要几周、几个月，甚至长达一年的时间。
俄勒冈州鱼类和野生动物官员亨特称，贻贝会迅速累积麻痺性贝类毒素，但也会很快将其排出体外。因此，贻贝可能需要两周到一个月的时间来清除毒素。
然而，剃刀蛤清除毒素的速度相对较慢。亨特指，由于目前毒素水平较高，剃刀蛤可能需要几个月到一年的时间来清除毒素。
这种情况有多常见？
亨特表示，自1992年以来，俄勒冈州尚未发现过如此高水平的麻痺性贝类毒素。
尽管当前情况罕见，但麻痺性贝类中毒已经在该地区水域中存在了很长时间。
如何影响经济？
由于捕捞受限，渔业可能会受到损失，导致产业链中的其他环节也受到影响。
根据国家海洋和大气管理局的数据，贝类产业每年为该地区带来2.7亿美元的收入，同时也提供了约3,200个就业机会。
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