尽管大家住在大西雅图地区有一段日子，但是总有些人、一些店后悔没有能够早点认识，对吗？美式早餐分量大，适合周末当早午餐，一餐当两餐吃，省钱省时间，吃完有力气跟朋友们玩一个下午。可是工作日的早上，你可能未必想吃太撑，只想迅速裹腹，返回办公桌有效率地完成待办事项。那么数口可以吃完的轻食早餐最合适不过！以下店家虽然不是西雅图的早餐新力军，但是却可能是你还未发现的早餐宝藏。
现烤英式面饼
派克市场实在有太多好吃的，如果你不知道英式面饼（Crumpet），很有可能没有注意开业50年的The Crumpet Shop，去年春天他们在Edmonds市中心亦开了第二分店。The Crumpet Shop的英式面饼是店里每天新鲜制作，制作方法和成品有点像厚松饼，但是英式面饼经过发酵，面饼表面满布小孔，特别有辨识度，入口松软却不失嚼劲。他们供应咸和甜的英式面饼，英式面饼是单片配搭果酱或各式配料（如起司、番茄等）享用。喜欢甜吃面饼的朋友，可以点选店家自家制作的柠檬凝乳、枫糖黄油等。喜欢咸点早餐的朋友，他们备有有机鸡蛋系列，招牌选项有鸡蛋配烟三文鱼奶油乳酪或罗勒酱鸡蛋配火腿。要像英国人品尝英式面饼，又怎能没有热茶？点选一杯热茶还可以无限次续杯；另有供应咖啡。
Instagram：thecrumpetshop
地址：1503 1st Ave, Seattle, WA 98101
地址：550 Main St Suite 102, Edmonds, WA 98020
火腿丝果酱司康
喜欢咸点作早餐的朋友，是否有点难以习惯一般美式咖啡店的咸点轻食选择少得可怜？位于Greenwood的Preserve and Gather，可以满足想要咖啡配咸点的朋友。笔者很推荐他们家的火腿果酱司康，这里的火腿不是常见的薄片火腿，而是有点厚度的火腿丝，深得笔者喜爱。火腿丝配搭酸甜苹果酱可能不是华人朋友熟悉的味道，但是只要多尝试两口，你可能也像笔者一样学会欣赏这种咸甜配搭（其他咸甜配食物笔者依然不爱的说）。其他咸面包选择还有香肠包、火腿起司包、菠菜焗馅饼、香肠焗馅饼等。
Instagram：preserveandgather
地址：358 NW 85th St, Seattle, WA 98117
蛋饼英式玛芬
b~side foods位于国会山一家咖啡店Analog Coffee内，你偶尔经过会发现这里常常有一条人龙，如果你没有很常光顾咖啡店，可能不清楚咖啡店内竟然有一家出售轻食的独立小店。b~side foods的菜单很简单，只有八款食物可供选择，但是不用怀疑，他们家的蛋饼三明治已被评为西雅图最佳早餐三明治之一。他们家的三明治采用英式玛芬，内馅是青葱蛋饼，配搭西雅图品牌Beecher’s Flagship手工切达起司、自家制醃白萝卜及洋葱香蒜蛋黄酱。想要更丰富的蛋三明治，可以加配火腿及烤蘑菇。
Instagram：b~side foods
地址：421 E Thomas St, Seattle, WA 98102
文｜Yvette