在潛水艇裡用餐是怎樣的一個滋味呢？坐落在華埠/國際區，名為「潛水艇」的餐廳不僅提供道地的越式三文治，富創意的老闆還以自繪的壁畫，讓顧客置身於海洋，可說是視覺和味覺的一大饗宴。
在潛水艇裡用餐是怎樣的一個滋味呢？坐落在華埠/國際區，名為「潛水艇」的餐廳不僅提供道地的越式三文治，富創意的老闆還以自繪的壁畫，讓顧客置身於海洋，可說是視覺和味覺的一大饗宴。
在一個月前剛完成擴展店面的「潛水艇」，如今可容納多20名顧客，解決了營業三年來空間不足的問題。老闆鄧廣聰說：「客人常跟我說喜歡吃好了才走，打包食物回公司，食物可能已經冷了。他們還說如果地方大一點，一定常來這裡吃。」
餐廳以越中料理為主，價格大眾化。除了售賣深受好評的越式三文治之外，越式與中式的麵飯類也吸引了許多顧客慕名而來。為了滿足口腹之欲，「潛水艇」有超過10多種的小吃與甜品任你選擇。
其中，賣得最好的是烤肉三文治。鄧老闆透露，忙碌的一天可賣上約100個三文治。
喜歡吃三文治的鄧老闆，在開店之前常常會跑到越南店去買三文治吃，可是他總覺得他們的三文治還不夠味道。他說：「我那時就想，如果我開一家賣三文治的店，味道比較好一點，然後多一點選擇，清潔，應該是滿有意思的東西，所以我就這樣決定去做這個三文治。」
鄧老闆表示，在菜單裡的幾道菜是哥哥教他煮的，有時也會向周圍的朋友請教烹飪心得。讓他印象最深刻的是沙爹牛河這道菜。他說：「那時我求朋友教我煮，他開玩笑說要買150瓶啤酒給他才能教。我馬上去買了，於是他寫了沙爹牛河的材料，最後每天去試，才有沙爹牛河這道菜。」
踏進餐廳，一幅巨大的海洋壁畫立即盡收眼簾。 這幅栩栩如生的壁畫名為《海韻》， 以七條頭寬而平扁的錘頭鯊來呈現海中音韻。另一幅壁畫名為《自樂》只畫了一條錘頭鯊，是自得其樂的展現。為了營造潛水艇船艙的環境，鄧老闆花了三個月的時間，利用每天午間休息的時間和每個星期日的幾個小時，用噴漆完成這幅壁畫。
他說：「顧客坐在這裡，外面就是很深的海，就像在潛水艇通過一個很大的視窗，看著這些鯊魚游來游去。」
為了把生意做得為好，鄧老闆有時會看網上的批評。他說：「我會帶著平常的心去找個答案，這樣一來才能夠改進。」
他補充，網上也有許多喜歡「潛水艇」的顧客，拍了許多食物的照片，免費幫他宣傳，讓他十分感激。
談起鄧老闆對生意的熱誠，太太司徒淑儀說：「他為人有心思，食物一定要弄得很整潔、精美，這可不是我一個人讚他的，很多客人也這樣說。」
育有3名子女的鄧老闆每天和妻子在餐廳裡營業至晚間7點半。從小一家就從越南漂洋過海來到美國西雅圖，他語重心長地說：「我喜歡烹飪，因為它是一種找尋屬於自己的東西的方式。」
Subsand
419 6th Ave S., Seattle, WA 98104 | (206) 682-1267
介紹：
自從當了記者幾年以來，無論跑新聞、寫專欄，接觸層面漸廣，一直覺得最感發人心的是每一個人背後都有不同的遭遇和故事。不論是小本經營的麵包店老闆或是華埠出身的退役將軍，對我們身處的城市都作出艱辛的貢獻。
「城事手記」將會隔週推出，向親愛的讀者記述市面繁華虛鬧，個人的榮辱辛酸以至大都市的各種生活點滴。—–徐婷昕